Tahan jagada oma retsepti ja näidata teile, kuidas austrite ja seentega suppi teha. See on kerge ja maitsev esimene kursus, mida seenesõbrad kindlasti hindavad. Supp valmistatakse väga kiiresti.
Toiduvalmistamise kirjeldus:
See on supi dieetiline versioon. Suurema kalorsusega versioonis saate teha sulatatud juustu kastme. Selleks lisage 10 minutit enne valmisolekut kuubikuteks lõigatud sulatatud juust keeva supi sisse ja laske sellel lahustuda. Proovi seda!
Eesmärk: odav
Põhikoostisosa: Seened / Šampinjonid / Austerservid
Nõu: Supid
Koostis:
- Austri seened - 150 grammi
- Šampinjonid - 150 grammi
- Sibul - 1 tükk
- Kartul - 1 tükk (suur mugul)
- Porgand - 1 tükk
- Riis - 60 grammi
- Taimeõli - 3 spl. lusikad
- Lauasool - maitse järgi
- Pipar - maitse järgi
- Vesi - 1 liiter
Portsjonid: 3-4
Kuidas süüa "austri seente ja seentega suppi"
Koorige sibul ja lõigake see mitte liiga väikesteks tükkideks. Selleks, et sibulamahl silmi ärritaks, peske viilutamisel nuga tera perioodiliselt jääveega. Koorige porgandid ja riivige jämedale riivile. Koorige kartulid, lõigake need mitte liiga jämedalt. Valage praepannile taimeõli, kuumutage see üles, pange köögiviljad sinna, hakake neid pruunistama. Sibul peaks kuldseks muutuma, siis saab panni välja lülitada. Loputage ja koorige austri seened ja šampinjonid. Kui seened on suured, saab neid lõigata mitmeks tükiks. Prae seened taimeõlis eraldi pannil kuni kuldpruunini. Pange supivesi kastrulis tule kohal ja laske keema tõusta. Vahepeal loputage riis hästi. Kui vesi keeb, lisage kõik köögiviljad ja seened, samuti riis. Maitsesta soola ja pipraga maitse järgi. Keeda suppi kuni riis on keedetud. Serveerimisel purusta värsked ürdid taldrikule.
