Pakun proovida maitsvat ja väga südamlikku pirukat lihatäidisega, mida Inglismaal peetakse oluliseks piknikuroogiks. Selle ettevalmistamine võtab veidi nokitsemist, kuid roog on seda väärt.
Toiduvalmistamise kirjeldus:
Kõik armastavad lihapirukaid, neid valmistatakse erinevates riikides. Inglise lihapirukas on väga rahuldust pakkuv, see meenutab mulle meie tarretatud liha, kuid taignas. Piruka saab teha suureks või väikese ka iga eraldi. Teisel juhul lüheneb küpsetusaeg. Täidise liha võib lõigata väikesteks kuubikuteks või keerata hakklihaks. Kalla želatiinilahus puljongiga koogile järk-järgult, nii et vedelik leotaks täidist hästi. Parim on kasutada lehtrit. See näib olevat kõik peensused. Fotoga ingliskeelse lihapiruka valmistamise retsept on teie ees, loodan, et kõik protsessid on teile selged ja teie pirukas osutub väga maitsvaks.
Eesmärk: lõunasöögiks / pärastlõunaseks suupisteks
Peamine koostisosa: liha / tainas /
küpsetuspaberiga roog Nõu: küpsetamine / pirukad
Köögi geograafia: inglise / Euroopa
Koostis:
- Sealiha - 500 grammi
- Suitsutatud peekon - 100 grammi
- Sool - 2 teelusikatäit (1 täidise jaoks, 1 taina jaoks)
- Või - 25 grammi
- Pekk - 75 grammi
- Jahu - 240 grammi
- Muna - 2 tükki (1 - taignas, 1 - koogi määrimiseks)
- Želatiin - 6 grammi
- Lihapuljong - 200–250 grammi (tugev puljong, nagu tarretatud liha puhul)
- Vürtsid - 1 tl (kuivad ürdid: tüümian, basiilik)
- Jahvatatud must pipar - 0,5 teelusikatäit
- Jahvatatud muskaatpähkel - 1/3 teelusikatäit
- Vesi - 100 milliliitrit (taina jaoks)
Portsjonid: 6-8
Kuidas teha "English Meat Pie"
Kõigepealt keetke puljong, nagu ka tarretatud liha jaoks. Parem on seda küpsetada sealiha jalgadest, sel juhul ei pruugi te vajada želatiini. Koogi jaoks võib kasutada tavalist puljongit. Valige oma valik. Pese liha ja lõika väikesteks kuubikuteks. Haki peekon ka peeneks. Me segame liha peekoniga, lisage kuivad või värsked aromaatsed ürdid, sool, pipar, muskaatpähkel. Me segame. Sulata või ja pekk. Vala sulatatud rasva sisse vesi ja lisage sool, laske keema tõusta. Sõelu jahu kaussi, lisa muna, sega. Seejärel valage rasvaga kuuma vett ja segage kõigepealt lusikaga ja seejärel oma kätega. Taigen peaks olema sile ja kätele kleepuv. Vajadusel lisage jahu. Panime taina 30 minutiks külmkappi.
