Doni köögi retseptid on väga populaarsed. Paljud koduperenaised koguvad spetsiaalselt oma piirkonna vanu retsepte, et tunnetada esivanemate köögi maitset. Tatsini stiilis kana retsept on suurepärane!
Toiduvalmistamise kirjeldus:
Selle retsepti järgi saadakse väga maitsev kana, kohe koos maitserohelise ja erksa sidrunimaitsega. Suurepärane võimalus suureks ja mürarikkaks pidusöögiks, sest kõik külalised saavad maitsta tükki õrna ja aromaatset linnuliha.
Eesmärk: lõunasöögiks / õhtusöögiks / pidulaua jaoks / pidulikul õhtusöögil
Põhikomponent: linnuliha /
kanaroog: kuumad nõud / terved nõud
Koostis:
- Kana - 1 tükk
- Riis - 0,5 tassi
- Kana maks - 200 grammi
- Sidrunikoor - maitse järgi
- Rohelised - maitse järgi
- Sool ja vürtsid - maitse järgi
Portsjonid: 10
Kuidas süüa Tatsini stiilis kana
Tatsini stiilis kana keetmiseks võtke kana rümp. Kasutage keskmise suurusega rümpa. Asi pole selles, et tal pole aega küpsetada. Lihtsalt, et ülemäära suur broller kana pole nii maitsev. Selles on liiga palju valget liha. Niisiis, rümp tuleb pesta, eemaldage ülejäänud suled. Loputage valget riisi mitmetes vetes. Valage keeva veega üle ja keetke keskmisel kuumusel 5 minutit. Maitsesta riis soolaga. Seejärel tühjendage vesi. Riis jääb ikka niiske. Hõõruge rümpa heldelt soola, pipra ja vürtsidega nii seest kui väljast. Kombineeri poolküpsetatud riis, pestud kanamaks, palju hakitud maitserohelist ja hakitud sidrunikoor. Kui palju koorida võtta? Maitse. Võtsin kogumassi 1 tl. Täida kana saadud massiga. Seo jalad kinni. Kinnitage kõht, nii et täidis ei tuleks protsessi käigus välja. Kinnitage tiivad puust varrastega. Tiivad peavad olema kinnitatud,nii et küpsetades kana ahjus "ei tiibu oma tiibu". Kuumuta ahi 200 kraadini. Küpsetage lind ahjus 2 tundi. Lihamahla leviku vältimiseks kogu küpsetusplaadil tehke alus fooliumist välja. Pange kana sellele ja küpsetage. Lihamahl jääb kandikule. Aeg-ajalt võite kana joota, moodustades kuldse kooriku.