Selle roa retsept leiti heast kokaraamatust. Adjarian Ama on soolajuustuga täidetud lehttainas. Küpsetised on väga rikkalikud ja isuäratavad. Proovi seda!
Toiduvalmistamise kirjeldus:
Ma ütlen teile, kuidas Ajaria achmat valmistada. Tegelikult võite juustule alati lisada täiendavaid koostisosi, näiteks ürte. Sellest kihist kook võib olla suurepärane hommiku- või pärastlõunane tee kogu perele!
Eesmärk: hommikusöögiks / pärastlõunaseks suupisteks
Peamine koostisosa: piimatooted / juust
/ tainatoit: küpsetamine / Achma
dieet: taimetoit
Koostis:
- Munad - 2 tükki
- Soe vesi - 200 milliliitrit
- Jahu - 3-4 klaasi
- Taimeõli - 0,5 Art. lusikad
- Sooda - 0,5 teelusikatäit
- Sool - maitse järgi
- Suluguni juust - 350 grammi
- Adyghe juust - 350 grammi
- Või - 200 grammi
Portsjonid: 10
Kuidas süüa "Adjarian Achma"
Kõigepealt peate taina sõtkuma: munadest, taimeõlist, soolast, jahu, soodast ja soojast veest. Jagage tainas 10 võrdseks osaks (üks osa peaks olema suurem kui ülejäänud). Rullige iga osa õhukeselt ja keetke keevas vees 2 minutit. Pange iga keedetud tainatükk kohe külma veega potti. Siis levisime taina rätikule, nii et liigne vesi oleks klaas. Pange alumine taignakiht küpsetusnõusse (taigna servad peaksid alla ripuma) ja määrige sulatatud võiga. Samal viisil pange välja veel kaks kihti tainast. Aseta peale riivitud juust, siis jälle mitu kihti tainast võiga jne. Pealmine kiht on juust. Keerame rippuva taina servad keskele (nagu fotol). Noaga jagame achma tükkideks. Valage sulatatud või jäänused pessa. Küpsetasime nõu 45 minutit ahjus,temperatuur 180 kraadi. Naudi oma einet!
