Olen üks neist inimestest, kes saab kuu aega ilma esimeste kursusteta hakkama, kuid niipea, kui mulle meenub hodgepodge (esimene kursus), tahan seda kindlasti maitsta ja vastavalt sellele ka süüa teha.
Toiduvalmistamise kirjeldus:
Solyankat (esimene kursus) ei küpseta kartulitega, kuid mulle tundub, et roog on liiga rasvane ja puudulik, kui pole kartuleid ja liiga palju suitsutatud liha. Seetõttu panin sellise roa koorma leevendamiseks kartulid. Kui olete samal arvamusel, visake kuubikuteks lõigatud kartulid (umbes 4-5 tk) keevasse puljongisse. Seejärel lisage meie tomatite praadimine ja edasi vastavalt retseptile, kuidas valmistada kana ja vorstiga hodgepodge.
Eesmärk: lõunasöögiks / õhtusöögiks
Peamine koostisosa: linnuliha /
kanaroog: Supid / Solyanka / soolane
Koostis:
- Suitsutatud liha - 400 grammi (vorst, balyk jne)
- Kanafilee - 400 grammi
- Marineeritud kurgid - 4 tükki
- Sibul - 2 tükki
- Taimeõli - 50 milliliitrit
- Tomatipasta - 2-3 spl lusikad
- Vesi - 3 liitrit
- Oliivid või oliivid - maitse järgi
- Hapukoor - maitse järgi
- Suhkur, sool, vürtsid - maitse järgi
Portsjonid: 10
Kuidas süüa "Solyanka kana ja vorstiga"
Sibul tuleb koorida ja kuubikuteks lõigata. Lõigake erinevat tüüpi suitsuvorstitooted ribadeks. Asetage kanafilee kastrulisse. Vala vett ja küpseta. Mul on 3-liitrine kastrul. Kuni liha keeb, koorige hapukurgid ja riivige need jämedale riivile. Prae sibul taimeõlis. Lisage riivitud kurgid kergelt pruunistunud sibulale. Vala pannilt veidi puljongit (2–3 redelit), hauta pannil olevad kurgid madalal kuumusel, kuni vedelik on keema hakanud. Eemaldage keedetud liha puljongist. Jahutage veidi ja lõigake väikesteks tükkideks.
