Ma mõtlesin väga pikka aega, kuidas keefirit khinkali keeta, et see oleks maitsev. Proovisin paljusid retsepte, kuid see osutus pehmelt öeldes halvasti. Kuid see retsept hämmastas mind, see tuli hämmastav!
Toiduvalmistamise kirjeldus:
Suurepärane täielik lõuna- või õhtusöök on valmis. Serveeri khinkali keefiril ilusti, pane khinkali taldrikule, pane kana liha teisele, vala sooja puljong alustassisse, valmista kaste. Kastmena võid kasutada tomatipastat, aga mulle see eriti ei meeldi ja teen hapukoorekastme. Selleks segage küüslauk, hapukoor ja ürdid, valage khinkali kastmega, see osutub uskumatult ilusaks ja maitsvaks. Valmistage kodus khinkali keefiriga.
Eesmärk: lõunasöögiks / õhtusöögiks / pärastlõunaseks teeks / odav
Peamine koostisosa:
tainatoit: kuumad nõud / Khinkali
Koostis:
- sooda - 2 teelusikatäit
- sool - maitse järgi
- jahu - 1000 grammi
- keefir - maitse järgi
Portsjonid: 5
Kuidas süüa "Khinkali keefiril"
Sõelu jahu suurde kaussi. Lisage veidi oma maitse järgi soodat (ärge kustutage), natuke soola. Segage ja valage keefir või hapupiim. Valan keefiri tavaliselt silma järgi, kuni tainas muutub järsuks ja siledaks. Segage tainas kätega, see peaks olema sile ja elastne. Jätke valmis tainas mitu tundi külmkapis. Kui tainas on jahtunud, jagage see 2–3 tükki, piserdage mugavuse huvides töölaual jahu ja valmistage valtspink. Rulli tainas õhukesteks, umbes 7-10 mm tükkideks. Pärast seda võtke nuga ja lõigake tulevane khinkali tükkideks, tükid ei tohiks olla suured, vastasel juhul ei osutu see eriti maitsvaks ja neid on ebamugav süüa. Keetke puljong, selleks pange lihatükk soolaga maitsestatud vette, eelistasin kana, pisut maitsestamist, keetke umbes 1,5-2 tundi. Kui puljong on valmis, püüdke liha sellest välja, pange khinkali sinna ja keetke umbes 15-20 minutit. Järgi valmis khinkali taldrikutele ja serveeri liha ja kastmega. Naudi oma einet!
