Maitsev liharoog. Ma ütlen teile, kuidas kodus kana- ja veiseliha tarretatud liha küpsetada, et kõiki oma kulinaarse meistriteosega üllatada. Proovi seda!
Toiduvalmistamise kirjeldus:
Kooritud liha on väga maitsev eelroog. Muidugi võtab ettevalmistamine kaua aega, kuid ma arvan, et see on seda väärt. Aspicit saab kaunistada nii, nagu soovite. Lisage näiteks mõni mais ja herned, võite lisada ürte, peterselli või tilli, võite lisada ka paprika tükke. Selgub, et see on hämmastavalt ilus roog. Želeeritud liha küpsetamine minu retsepti järgi on väga lihtne. Proovi seda.
Eesmärk: lõunasöögiks / õhtusöögiks / pidulauale
Peamine koostisosa: liha / linnuliha / kana / loomalihatoit
: suupisted / aspic
Koostis:
- kana - 1000 grammi
- veiseliha - 500 grammi
- porgandid - 1 tükk
- sibul - 1 tükk
- küüslauk - 4 nelki
- sool, vürtsid - maitse järgi
- rohelised - maitse järgi (valikuline)
Portsjonid: 5
Kuidas süüa kana- ja veiseliha tarretatud liha
Vala vesi kana ja veiseliha peale nii, et see kataks kogu liha. Hauta liha kastrulis umbes 2-3 tundi. Seejärel lisage kooritud porgandid ja sibulad (te ei pea neid koorima, kuid loputage kindlasti hoolikalt), küüslauku ja vürtse, ma võtsin köömned, soola, pipart. Keeda veel tund aega. Kui puljong on valmis, jahutage seda veidi ja nõrutage läbi keedusõela. Haki keedetud köögiviljad ja küüslauk. Eemaldage liha kondist ja pidage kahvliga meeles, et sellest saaksite väikesed tükid. Pange liha tarretatud liharoogade põhjale, kaunistage porgandiga, pange küüslauk ja paar pipratera, võite kaunistada ürtidega. Vala puljong vormi, võid lisada veidi äädikat, kui puljong on väga hägune. Lase vorm tarretatud lihaga jahtuda, pane kaheks või kolmeks päevaks külmkappi.
