Parim variant punase kala soolamiseks soolvees kodus. Tänu vürtside rohkusele ja "märg" soolamismeetodile saadakse pidulauale peen eelroog. Väga maitsev, soovitan
Toiduvalmistamise kirjeldus:
See on lihtsaim võimalus punase kala soolamiseks soolvees. Lõhe või lõhe on kõige parem soolatud, kuigi forell teeb seda. Kala marineeritakse külmas soolvees 2 päeva, peamine pole vähem. Tulemuseks on suurepärane eelroog ükskõik millisele lauale. Edu!
Eesmärk: lõunasöögiks / õhtusöögiks / pidulauale
Peamine koostisosa: kala ja mereannid / punane kala / sool / soolvees
nõusid: toorikud / soolamine
Koostis:
- Punane kala - 4-5 tükki (praed)
- Vesi - 1 liiter
- Sool - 3 spl. lusikad
- Suhkur - 1 spl. lusikas
- Äädikas - 1 spl. lusikas
- Piparhelbed - maitse järgi
- Loorberileht - maitse järgi
- Koriander - maitse järgi (herned)
Portsjonid: 7-8
Kuidas süüa "Punase kala soolamine soolvees"
Loputage vajaliku suurusega põhjalikult kooritud praed. Valmistame soolvee. Keetke kastrulis vesi soola, suhkru, koriandri, pipra ja loorberilehega. Kui vesi keeb, valage sisse äädikas ja eemaldage soolvesi pliidilt. jahtuda täielikult. Viige praed marineerimisnõusse. Kata külma soolveega ja jahuta. Kala marineeritakse vähemalt 2 päeva! Enne serveerimist tuleb praadidelt nahk eemaldada. Naudi oma einet!
