Jagan teiega kodus retsepti sametkoogi valmistamiseks. Olen kindel, et selle klassikalise koogi maitse ja rikkalik värv ei jäta teid ükskõikseks! Proovige, see on lihtne!
Toiduvalmistamise kirjeldus:
See klassikaline sametkoogi retsept on pärit minu koka sõbralt. Nad tellivad seda kooki oma restoranist väga sageli, nii et minu jaoks oli huvitav oma külalistele puhkuse ajal meeldida nii maitsva ja elegantse koogiga. See osutus tõeliselt maitsvaks, originaalseks ka ilma lisanditeta, nagu pähklid või muud kondiitritooted. Proovi järele ja vaata!
Eesmärk:
peolaua jaoks Põhikoostis: Piimatooted / Juust / Või / Toorjuust
Nõu: Küpsetamine / Koogid / Sponge kook
Koostis:
- Kakaopulber - 50 grammi
- Keev vesi - 50 grammi
- Hapukoor - 200 grammi
- Jahu - 450 grammi
- Suhkur - 3 klaasi (pool tainas, pool kreemis)
- Toorjuust - 5 klaasi (soolamata; võib asendada riivitud kodujuustuga)
- Rasvakoor - 3 klaasi
- Õhupallikreem - 2 klaasi (valmis vahukoor)
- Punane toiduvärv - 2 spl. lusikad
- Või - 6 spl. lusikad
- Munad - 3 tükki
- Vanilliin - 1 teelusikatäis
- Soda - 1 teelusikatäis
- Veiniäädikas - 1 spl. lusikas (sooda kustutamiseks)
Portsjonid: 4-5
Kuidas teha "sametkooki"
1. Valmistame kõigepealt taigna. Keevas vees lahustame värvaine ja pool kogu suhkrust, segage. Lisage siia kakaopulber, segage. Lisage võid - see hakkab lihtsalt sulama, lahtiklopitud munad (sisse viidud õhukese vooluna), hapukoor ja leotatud sooda. Segame läbi. Lisage sellele vanill ja lisage pidevalt segades veidi jahu. 2. Küpsetame nagu tavalist biskviiti - küpsetame hästi kuumutatud ahjus umbes pool tundi, kuni kuiva hambaork. 3. Kuni kook jahtub, valmista kreem. Selleks klopi toorjuust ja koor mikseriga ühtlaseks, seejärel lisa vahukoor ja suhkur, sega uuesti. Me määrime kogu kooki selle lopsaka kreemiga 4. Õige sametkook tuleks igast küljest katta valge koorega, nii et koor oleks võimalikult paks. Jätke kook tunniks või enamaks külmkappi. 5. Ja see ilu selgub!Söögiisu teile ja teie külalistele!
