Hämmastavalt isuäratav ja väga lihtne roog, mis kaunistab nii igapäevaseid kui ka pidulikke laudu. Ma soovitan teil kodus küpsetada haugi ahju Poola kastmega - see on väga maitsev.
Toiduvalmistamise kirjeldus:
See on üsna lihtne variant, kuidas haugi ahju küpsetada Poola kastmega, kuid roog on hea restoranimenüü vääriline. Kala on väga õrn ning kaste täiendab ja rõhutab maitset üllatavalt. Proovige seda retsepti kodus ja te ei kahetse.
Eesmärk: lõunasöögiks / õhtusöögiks / pidulauale
Peamine koostisosa: kala ja mereannid / haugipurk
Nõu: kuumad toidud
Koostis:
- Muna - 1 tükk
- Või - 100 grammi
- Dill - maitse järgi
- Sidrunimahl - 1-2 spl. lusikad
- Haugi ahven - 400 grammi
- Sool - 1 näputäis
- Pipar - 1 näputäis
- Kuiv valge vein - 50 milliliitrit
Portsjonid: 3
Kuidas süüa "Haugi ahven Poola kastmega"
1. Kõigepealt peate kala ette valmistama. Poolakastmega haugi ahvena kodus õrnemaks muutmiseks on parem kala küpsetada ahjus. Esmalt peate filee pesema, pisut kuivatama. Maitse järgi lisage soola ja pipart. Asetage küpsetusnõusse fooliumile või pärgamendile. Lisage kuiva valget veini, saatke see eelkuumutatud ahju ja küpsetage kuni pakkumiseni. 2. Pange paralleelselt kõvaks keedetud muna. Jahutage valmis muna, koorige ja lõigake väikesteks kuubikuteks. Mõnes retseptis võite keedetud munade asemel leida pošeeritud mune. 3. Sulatage või praepannil. Vürtsi saamiseks võite Poola kastmega haugipõhja valmistamise retsepti lisada veidi oliiviõli. 4. Peske, kuivatage ja peeneks hakkige värske till. Kogus sõltub teie maitse-eelistustest. 5. Lisage muna ja ürdid sulatatud võile,segage hästi ja eemaldage tulelt. Lisage soovi korral natuke soola, näputäis pipart. See on kõik, kui kala on valmis, jääb üle vaid see, et vala kaste selle peale ja serveeri roog lauale. 6. Soovi korral lisage enne serveerimist maitsestatud keedetud mereande. Naudi oma einet.
