Achma on traditsiooniline gruusia kondiitritooted, millel on palju toiduvalmistamise võimalusi. Täidis võib olla ka erinev, eelistan achme suluguni juustu ja kodujuustuga. See osutub väga isuäratavaks!
Toiduvalmistamise kirjeldus:
Küpsetame kodus achma juustu ja kodujuustuga. Määri küpsisepõhi võiga ja laota risti peale kaks pitaleiba. Vala neile sulatatud või ja pane poja täidis, vala hulka ka keefir-muna segu. Kordame ka järgmisi kihte ja valame pealmise kihi (lavašš) ülejäänud või ja munaga keefiriga. Küpsetame achmat ahjus 40 minutit. Edu!
Eesmärk: hommikusöögiks / lõunasöögiks / õhtusöögiks
Peamine koostisosa: Piimatooted / Juust / Kodujuust / Lavashi
roog: Küpsetamine / Achma
Köögi geograafia: Gruusia
Koostis:
- Lavash - 4-5 tükki
- Keefir - 500 milliliitrit
- Munad - 4 tükki
- Või - 100 grammi
- Suluguni juust - 500 grammi
- Kodujuust - 500 grammi
- Sool - maitse järgi
Portsjonid: 5-6
Kuidas süüa "Achma juustu ja kodujuustuga"
Jahvata kodujuust ja kolm suluguni riivis. Sega keefir muna ja soolaga. Määri küpsisepõhi sulavõiga. Me levitame kaks lavaši lehte kujul (rist risti). Vala sisse 2 spl. sulatatud või ja puista heldelt juustu (kodujuust + suluguni). Vala uuesti õli ja vala poole klaasi keefir koos munadega. Kastke järgmine leht keefir-muna segusse ja levitage see peal oleva "akordioniga". Jaotage juustutäidis, või ja keefirisegu uuesti. Kata viimane lavaššileht (koo servad sissepoole). Vala ülejäänud või ja keefir koos munadega. Küpsetame achmat ahjus 40 minutit, temperatuur 200 kraadi.
