Õrn kreemikas kaste täiendab suurepäraselt veiseliha maitset. See roog sobib suurepäraselt õhtusöögiks ja isegi pidulikule lauale. Võite keeta oma keelt béchamel-kastmega vaid paar tundi.
Toiduvalmistamise kirjeldus:
Kui sa armastad oma keelt, siis hellitab see roog su maitsemeeli. Keele ettevalmistamine béchamel-kastmega on väga lihtne: keel keedetakse kohe, seened ja sibul praetakse eraldi ja kaste valmistatakse. Pärast seda segatakse kõik koostisosad ja valmistatakse.
Eesmärk: lõunasöögiks / õhtusöögiks / pidulauale
Peamine koostisosa: liha / rupskid / keel / piimatooted / veiseliha keel
Nõu: kastmed / kuumad toidud / bechameli kaste
Koostis:
- Keel - 1 tükk
- Seened - 200 grammi
- Sibul - 1 tükk
- Kreem - 150 grammi
- Rohelised - maitse järgi
- Sool, vürtsid, küüslauk - maitse järgi
Portsjonid: 2.-4
Kuidas süüa "Keel béchamel-kastmega"
1. Selle roa kõiki koostisosi müüakse suvalistes supermarketites. Parem on võtta veiseliha keel ja see tuleb korralikult keeta. 2. Enne vette laskmist tuleb keelt põhjalikult pesta ja puhastada. Pärast keetmist lisage puljongisse vürtsid, sool ja üks sibul (võite kasutada ka porgandeid). 3. Kuni keel keeb (keskmiselt kulub umbes 1,5 tundi), prae seened läbi. Valige suvaline purusti. 4. Prae keskel lisage sibul ja keetke seened ja sibul kuni pakkumiseni. 5. Valmis keel tuleb jahutada ja lõigata kuubikuteks. Pärast seda saatke see koos seente ja sibulaga pannile, praege üks minut madalal kuumusel ja lisage kaste. 6. Eraldi tuleks jahu praadida pannil, seejärel lisada järk-järgult koor ja keeda pidevalt segades umbes 5 minutit. Ei tohiks olla tükke.
