Traditsiooniline roog, ilma milleta, näib, ei saa uusaasta lauda ette kujutada, on huvitav esitlus. Siin on lihtne variant tartlettide valmistamiseks Olivieri salatiga. Proovi seda!
Toiduvalmistamise kirjeldus:
1. Esimene samm on alustada klassikalise salati valmistamist. Selleks peske köögiviljad ja saatke need pliidi juurde munadega küpsetama.
2. Peske, kuivatage ja asetage liha eraldi kastrulisse. Pange tulele, pärast keetmist eemaldage vaht ja keetke kuni pehme. Olivieri salatiga tartlettide valmistamiseks võite retseptis kasutada ka linnuliha: näiteks kalkunit või kana. Võite võtta ka lihatoite - vorsti või sinki.
3. Jahutage ja koorige valmis köögiviljad.
4. Lõika väikesteks kuubikuteks (herne suurus).
5. Asetage köögiviljad salati kaussi ja segage.
6. Kui liha on küpsetatud, laske sellel veidi jahtuda ja tükeldage see samuti.
7. Haki kurk, lõika kooritud munad kuubikuteks.
8. Jääb lisada herned - ja saate segada.
9. Maitsesta salat majoneesiga, soovi korral lisa näpuotsatäis soola ja pipart.
10. Tartletid salatiga "Olivier" tuleks täita kodus vahetult enne serveerimist, seega on kõige parem saata salati kauss külmkappi ja lasta sel vähemalt tund seista.
11. Lisaks saate kaunistada oksakese värskete ürtidega.
Eesmärk: pidulauale / uusaasta / odav / puhvet
Peamine koostisosa: liha / köögivili
Nõu: salatid / suupisted / tartletid
Koostis:
- Liha - 200 grammi
- Muna - 2 tükki
- Kartul - 1-2 tükki
- Porgand - 1 tükk
- Marineeritud kurk - 1 tükk
- Konserveeritud herned - 2 spl. lusikad
- Majonees - 3-4 art. lusikad
- Tartletid - 20 tükki
Portsjonite arv: 20
