Maitsvad kalad huvitava täidisega - seda pole üldse keeruline valmistada. Kuid laual on peaaegu "kuninglik roog", mis sobib sama hästi pidulikel ja igapäevastel laudadel.
Toiduvalmistamise kirjeldus:
Seda roogi leidub sageli kalarestoranide menüüdes. Sellegipoolest on kapsa ja kaaviariga täidetud karpkala küpsetamise võimalus väga lihtne. Siin on lihtne retsept, tänu millele saate selle roogi ise valmistada ilma suurte raskusteta. Proovige järele ja maitsev kala teile!
Eesmärk: lõunasöögiks / õhtusöögiks / pidulauale
Peamine koostisosa: kala ja mereannid / köögiviljad / kapsas / karpkalaroog
: kuumad toidud / täidetud toidud
Koostis:
- Karpkala - 2–2,5 kilo
- Sibul - 1-2 tükki
- Kapsas - 200-300 grammi (hapukapsas või värske)
- Taimeõli - 3 spl. lusikad (2 lusikatäit - täidise jaoks, 1 - määri küpsetusplaadile)
- Värske kaaviar - 150 grammi (mis tahes kala kaaviar)
- Sool - 1,5 teelusikatäit
- Kalade maitsestamine - 1 tl (ilma soolata)
- Sidrunimahl - 1 tl
- Hapukoor või majonees - 2-3 Art. lusikad
- Porgand - 1-2 tükki (kui küpsetad värskest kapsast - prae porgandid sibulaga ära)
Portsjonid: 5-6
Kuidas süüa "Kapsa ja kaaviariga täidisega karpkala"
Puhastame kala soomustest, pea saab ära lõigata, kui otsustate selle jätta, eemaldage lõpused. Siis lõikasime karpkala mitte mööda kõhtu, vaid mööda selga. Ja selle sisselõike kaudu eemaldame siseküljed. Peseme kala hästi, kuivatage see paberrätikuga ja hõõruge soola ja kala vürtside seguga, puista sidrunimahlaga. Koorige sibul, tükeldage peeneks ja praege taimeõlis, kuni hele kuldpruun. Lisage hapukapsas sibulale ja hautage, kuni see on peaaegu keedetud. Lisame nüüd kapsasse filmidest vabastatud kaaviari. Lisage jahvatatud pipart, vajadusel soola. Prae kõike koos, kuni kaaviar muudab täielikult värvi. Täidis kala ettevalmistatud täidisega. Kata ahjuplaat fooliumiga. Määrige see taimeõliga. Me levitame kala küpsetusplaadile. Määrige täidisega karpkala kas taimeõli, hapukoore või majoneesiga. Küpsetame 180 kraadi juures umbes 1,5 tundi.
