Teen ettepaneku serveerida pidulikule lauale lihtne, kuid samal ajal maitsev eelroog. Siin on variant, kuidas valmistada heeringat sinepikastmega. Hellitage ennast ja oma külalisi!
Toiduvalmistamise kirjeldus:
1. Kõigepealt loputage fileed voolava vee all ja kuivatage paberrätikuga.
2. Kõrges klaasis saatke suhkur (sinepikastmega heeringa valmistamise retseptis kasutage sõltuvalt maitsest 50–100 grammi), näputäis soola ja pipart.
3. Lisage äädikat ja sinepit.
4. Vala sõna otseses mõttes tilk oliiviõli ja klopi sukelsegistiga ühtlaseks.
5. Kodus sinepikastmega heeringat saab kohe serveerida, kuid seal on veelgi jahedam variant. Lõika ettevalmistatud filee portsjoniteks.
6. Täitke kala saadud kastmega, katke anum kaanega või pingutage klambriga ja saatke vähemalt 1 päeva marineerima. Ideaalis laske heeringal seista 2–3 päeva, segades seda aeg-ajalt õrnalt.
7. Asetage kala enne serveerimist taldrikule, seejärel niristage selle peale veidi kastet.
Selline eelroog ei jää kindlasti märkamatuks tänu oma algupärasele, ehkki pikantsele maitsele. Lisaks tundub see väga isuäratav ja seda saab serveerida isegi kõrvalrooga, näiteks kartuliga.
Eesmärk: lõunasöögiks / õhtusöögiks / pidulauale / odav
Peamine koostisosa: kala ja mereannid / heeringad
: suupisted
Koostis:
- Heeringafilee - 6 tükki (kergelt soolatud)
- Sinep - 150 grammi
- Suhkur - 50 grammi
- Äädikas - 3 spl. lusikad
- Oliiviõli - 50 milliliitrit
- Sool - maitse järgi
- Pipar - maitse järgi
Portsjonid: 8-10
