Ukrainas on tarretatud liha valmistamiseks palju retsepte. Enne kui olete üks neist. Nõu on valmistatud seajalgadest ja veiseliha rinnatükist. See osutub suurepäraseks suupisteks piduliku pidu jaoks!
Toiduvalmistamise kirjeldus:
Kuidas valmistada tarretatud liha ukraina keeles, kirjeldan allpool. Ja nüüd väike elulõng teemal "Valmis suupiste ekstraheerimine vormist, milles tarretis külmutati". Kastke plaadi põhja 15-20 sekundiks keevasse vette, tarretatud liha põhi sulab kohe ja see eraldub vormist kergesti. Edu!
Eesmärk: Lõunaks / Õhtusöögiks / Pidulauale / Sünnipäev / Jõulud
Põhikomponent: Liha / Veiseliha / Sealiharoog
: Suupisted / Aspic
Köök geograafia: Ukraina / Euroopa
Koostis:
- Sealiha jalg - 2 tükki
- Veiseliha rinnatükk - 1,5 kilo
- Porgand - 1 tükk
- Selleri juur - 1 tükk
- Küüslauk - 1 tükk
- Piparhelbed - maitse järgi
- Sool - maitse järgi
- Loorberileht - maitse järgi
- Rohelised - maitse järgi
Portsjonid: 7-8
Kuidas süüa "Ukraina tarretatud liha"
Liha pestakse eelnevalt ja leotatakse seejärel mitu tundi külmas vees. Viige liha suurde potti ja täitke see veega. Kuumutage keskmisel kuumusel keemiseni. Eemaldage lusikaga pinnale vaht. Vähendage kuumust madala temperatuurini ja laske aeglaselt segades 4 tundi haududa. Nüüd lisage potti maitseained ja pestud, kuid koorimata köögiviljad. Keeda veel poolteist tundi. Eemaldage pann tulelt. Eemaldage liha õrnalt, eraldage see luudest. Lisage puljongisse hakitud küüslauk, sool ja pipar, laske 20 minutit seista. Seejärel kurna korralikult läbi marli. Jahutage see maha. Korraldage liha taldrikutele, lisage veidi hakitud rohelisi - ja valage üle jahtunud puljongiga. Kõvenemiseks asetage tarretis 3-4 tunniks külmkappi. Naudi oma einet!
