Achma on Gruusia köögi roog, mis on oma ületamatu maitse ja valmistamise lihtsuse tõttu väga populaarne. Juustutäidis sobib hästi lavashiga. Imeline roog!
Toiduvalmistamise kirjeldus:
Valmistame kodus pitaleiba keefiriga. Kõigepealt valmistame täidise. Kolm juustu jämedal riivil ja segage see keefiri, munade, hakitud ürtide ja küüslaugukastmega. Määrige küpsetusplaat võiga ja pange sellele pita leib, jagage osa juustutäidisest peal. Seejärel korrake kihte ülaosani. Määri viimane kiht lahtiklopitud munaga ja puista peale ülejäänud juust. Küpsetame tassi ahjus 30 minutit. Edu!
Eesmärk: lõunasöögiks / õhtusöögiks
Peamine koostisosa: Piimatooted / Juust / Lavashi
roog: Küpsetamine / Achma
Köögi geograafia: Gruusia
Koostis:
- Lavash - 2-3 tükki
- Suluguni juust - 500 grammi
- Kõva juust - 150 grammi
- Munad - 4 tükki (üks muna harjamiseks)
- Keefir - maitse järgi
- Rohelised - maitse järgi
- Küüslaugukaste - maitse järgi
Portsjonid: 7-8
Kuidas süüa "Achma lavashist keefiriga"
Riivige kogu juust jämedale riivile ja segage. Kombineeri munad keefiri ja küüslaugukastmega. Lisage tükeldatud ürte ja riivitud juust. Segage hoolikalt. Pange pita leib võiga määritud ahjuplaadile. Pita leiva servad peaksid olema alla riputatud. Pange osa täidisest peal. Järgmisena pange uuesti pita leib ja laotage sellele juustutäidis. Seega moodustame kõik kihid. Katke pealmine kiht rippuva alumise lavaši servadega. Määri ülemine osa lahtiklopitud munaga ja puista peale ülejäänud juust. Küpsetame achmat ahjus 30 minutit, temperatuur 180 kraadi.
