Kõigist marja magustoitude armastajatest võib huvitada see väga sõstra ja õhulise täidisega lühikese koogi retsept. Väga maitsev, õrn ja uskumatult isuäratav!
Toiduvalmistamise kirjeldus:
See lihtne omatehtud mustsõstra lühisekook on täiuslik kombinatsioon südamlikest ja kergetest küpsetistest. Kook on väga krõbe ja pealmine on õrn ja mahlane. Marju on kõige parem kasutada nii küpsetamiseks kui ka enne serveerimist, kaunistades pealt.
Eesmärk: Lastele / Pärastlõunaseks suupisteks
/ Pidulauale Peamine koostisosa: Marjad / must sõstar / tainas / lühikese koorega saiakesed / sõstratoit
: küpsetamine / pirukad
Koostis:
- Jahu - 1,5 tassi
- Küpsetuspulber - 1 tl
- Või - 100 grammi
- Suhkur - 200 grammi (100 grammi tainast, 100 grammi - täidis)
- Muna - 2 tükki
- Citrus Koor - 1 tl (valikuline)
- Maisitärklis - 1 spl lusikas
- Must sõstar - 300 grammi
Portsjonid: 8-10
Kuidas teha mustsõstra liivapirukat
1. Alustuseks tasub kooki teha. Sõelu jahu ja küpsetuspulber sügavasse kaussi. Segage. 2. Eraldage munakollased ettevaatlikult ja lisage taignale (pange valged kõrvale, vajame neid). Lisage suhkur, lisage võid. Maitsestamiseks võite musta sõstraga lühikese koogi valmistamise retsepti lisada ka pisut apelsini- või sidrunikoori. Segage kõike hästi kuni sujuvaks. 3. Asetage tainas ahjukindlasse nõusse. Saatke see 20 minutiks külmkappi 4. Seejärel peate ahi eelsoojendama ja saatma kooki sinna 15-25 minutit (sõltuvalt vormi mahust ja taigna paksusest). Servad peaksid olema veidi pruunistunud. Eemalda kook ja lase veidi jahtuda. 5. On aeg hakata täitma. Selleks saatke valgud koos näputäie soolaga sügavasse kaussi ja pekske. Lisage suhkur ja maisitärklis. Vahusta massi vähemalt 5 minutit,kuni moodustuvad tihedad tipud. 6. Pese marjad ja kuivata korralikult paberrätikuga. Seda omatehtud mustsõstra lühisekooki serveeritakse kaunistuseks värskete marjadega, seega lisatakse täidisele vaid pool. Segage õrnalt.
