Populaarne itaalia tagliatelle pasta sobib hästi iga toiduga. Väga rahuldav roog saadakse ka sealihaga. Pakun originaalset sealiha tagliatelle retsepti.
Toiduvalmistamise kirjeldus:
Tagliatelle on valtsitud pastapallid või õigemini pastatooted, neid müüakse samal valtsitud kujul, neid on lihtne märgata. Tagliatelle on palju laiem kui spagetid. Need esinevad algselt bolognese retseptis. Saate neid ka ise küpsetada - jahust ja 6 munast on ainult taigna lahti rullimine väga keeruline ja isegi lõikamine ilma spetsiaalse masinata nõuab ka oskusi. Seetõttu soovitan tagliatelle küpsetamiseks sealihaga kasutada lihtsalt valmis pastat.
Eesmärk: lõunasöögiks / õhtusöögiks / pidulauale
Peamine koostisosa: liha / sealiha /
pastatoit: kuumad toidud
Koostis:
- Sealiha - 800 grammi
- Konserveeritud tomatid - 400 grammi
- Oliiviõli - 4 spl. lusikad
- Sibul - 2 tükki
- Küüslauk - 2 nelki
- Punane vein - 250 milliliitrit
- Tagliatelle - 800 grammi
- Vürtsid - - maitse järgi
- Apteegitilli seemned - 1 spl. lusikas (maitse järgi)
Portsjonid: 5-6
Kuidas teha sealiha Tagliatelle
Valmistage kõik vajalikud koostisosad. Kui puutute kokku rasvase sealihaga, võite rasva ära lõigata, praadida selle pragunemiseni ja praadida sealiha saadud rasvas - nii saab liha aromaatsemat maitset. Viska kõrned ise ära (nagu fotol). Lõika sealiha väikesteks tükkideks ja prae saadud õlis läbi. Niipea kui sealiha praadida, pane see kõrvale. Seejärel lõika sibul kuubikuteks ja tükelda küüslauk. Prae samas õlis (vajadusel lisa rohkem taimeõli) apteegitilli seemnetega 10 minutit, kuni on kuldpruun. Seejärel vala vein sibula ja küüslaugu sisse. Keetke keskmisel kuumusel, kuni pool veini on aurustunud.
