Originaal paella retsept päris meestele: mereandide asemel sealiha! Väga rahuldav, uskumatult maitsev ja hõlpsasti valmistatav. Kõigile koduperenaistele sealihaga paella retsept!
Toiduvalmistamise kirjeldus:
Paella koos mereandidega on paljudes riikides väga populaarne. Mida värskemad on koostisosad, seda maitsvam on roog. Kuid kui te ei saa endale lubada krevette, rannakarpe ja kalmaari, võite küpsetada lihaga võrdselt maitsvat paellat. Sealiha paella valmistamiseks ei pea te veini kasutama, nagu algses retseptis. Otsustasin lisada ka kikerherned - need osutusid väga rahuldavateks ja rikkalikeks. Ärge üle pingutage kuuma pipraga - see pole kõigile.
Eesmärk: Lõunaks / Õhtusöögiks / Pidulauale / Sünnipäev
Peamine koostisosa: Liha / Köögiviljad / Sealiha / Teravili /
Riisikauss: Kuumad nõud / Paella
Koostis:
- Sealiha - 700 grammi
- Küüslaugu pea - 1 tükk
- Tükeldatud petersell - 3 spl. lusikad
- Oliiviõli - 6 spl. lusikad
- Vürtsid - maitse järgi
- Keedetud kikerherned - 2,5 klaasi
- Safran - 0,5 teelusikatäit
- Punane paprika - 2 tükki
- Peekon või sink - 150 grammi
- Kuum pipar - 30 grammi
- Paprika - 2 teelusikatäit
- Riis - 2 klaasi
Portsjonid: 5-6
Kuidas teha sealiha Paella
Loputage kõigepealt sealiha ja lõigake väikesteks kuubikuteks. Lisage sellele 2 nelki peeneks hakitud küüslauku (võite selle küüslaugupressis purustada), maitse järgi soola ja pipart, supilusikatäis oliiviõli ja pool hakitud peterselli. Jätke see 20 minutiks sisse. Seejärel prae pannil kergelt, kuid mitte kuni pakkumiseni. Viige plaadile. Prae kuubikuteks lõigatud punane paprika, lisage tükeldatud peekon, seejärel kuumad paprikad, vürtsid ja allesjäänud petersell. Keetke 7 minutit, seejärel lisage riis, praetud sealiha, paprika ja praege 2-3 minutit. Seejärel valage puljong, lisage kikerherned. Muide, kui te ei arvutanud kikerhernestega ja see osutus liiga palju, võite selle osa püreeks jahvatada ja puljongiga lahjendada. Paella on siis lihtsalt paksem. Keetke keemiseni ja hautage veel 5 minutit. Riis peaks olema poolküpsetatud,mitte kogu puljong ei peaks aurustuma. Pange paella otse kuumutatud praepannile temperatuurini 190 ° C. Küpsetage veel 12-15 minutit, kuni riis ja sealiha on keedetud. Katke valmis seapael fooliumiga ja laske enne serveerimist veel 10 minutit haududa. See on kõik. Naudi oma einet!
