Pakun välja alternatiivi tavalisele pärmita pitsatainale - piimast tainavaba tainas. Sellise taignaga pitsa osutub alati väga maitsvaks, hoolimata sellest, millise täidise panite.
Toiduvalmistamise kirjeldus:
Meie kõigi armastatud itaalia pitsa traditsiooniline tainas on pärmitaigen, kuid mitte kõigil õnnestub valmistada sama õhuke, väga pehme ja elastne tainas, mis küpseta vaid mõne minutiga ja püsib kaua värske. Lihtsam ja nagu minu jaoks ka maitsvam pärmivaba tainas saadakse piima ja munadega. See on väga pehme ja uskumatult maitsev. Ideaalis peaks pitsa taigen olema peaaegu maitsetu, kuna peamist rolli mängib täidis, kuid seda tainast ei saa kindlasti maitsetuks nimetada. Sellise taignaga pitsa saab nagu maitsev vene lahtine pirukas.
Siin on proovitud retsept, kuidas valmistada piimaga pärmivaba pitsatainast, mis muudab teie küpsetatud tooted kõige maitsvamaks ja te ei soovi kunagi enam tavalist pärmitainast valmistada.
Eesmärk: lõunasöögiks / õhtusöögiks
Peamine koostisosa: Tainas / Pärmivaba tainas
Nõu: Küpsetamine / Pizza
Koostis:
- Piim - 250 milliliitrit
- Jahu - 4 klaasi
- Munad - 2 tükki
- Sool - 1 teelusikatäis
- Päevalilleõli - 2 spl. lusikad
Portsjonid: 4-5
Kuidas valmistada piimaga pitsaga mittepärmi tainast
Valmistage kõik vajalikud koostisosad. Vahusta munad kahvliga. Täiesti homogeenset massi ei saa teha, piisab, kui purustada munakollased ja segada need kergelt valgetega. Kuumutage piim, lisage munadele, lisage päevalilleõli ja sool. Sega põhjalikult. Järk-järgult lisage jahu ja sõtke pehme tainas. Valmis tainas ei kleepu teie käte külge ja on samal ajal väga pehme ja elastne. Rullige tainas vormi suuruseks ja asetage see, eelnevalt määrides päevalilleõliga.
