Kuivatatud Kalkuni Balyk - Samm-sammult Retsept Koos Fotoga

Sisukord:

Kuivatatud Kalkuni Balyk - Samm-sammult Retsept Koos Fotoga
Kuivatatud Kalkuni Balyk - Samm-sammult Retsept Koos Fotoga

Video: Kuivatatud Kalkuni Balyk - Samm-sammult Retsept Koos Fotoga

Video: Kuivatatud Kalkuni Balyk - Samm-sammult Retsept Koos Fotoga
Video: Лучше ГОЛУБЦОВ! Кабачки с Фаршем в Духовке БЕЗ ХЛОПОТ! Быстрый УЖИН из кабачков! Готовим дома 2023, September
Anonim

Proovige sellist balykit küpsetada. Väga hea retsept. Balyk näeb üha enam välja nagu kauplus, seda rohkem seda kuivatate. Pärast marineerimist pannakse liha külmkappi ja kuivatatakse õhu käes.

Toiduvalmistamise kirjeldus:

Sellise liha valmistamiseks võite kasutada kana liha. Kalkunilihast valmistatud balik on palju maitsvam, kalkunitükid on kanast suuremad. Selline liha osutub õige kujuga, tihedamaks ja muidugi on kalkun ise maitsvam kui kanaliha. Proovige koos minuga küpsetada sama edukate retseptide järgi!

Eesmärk: pidulikul laual / odav

Peamine koostisosa: linnuliha / Türgi

roog: suupisted

Köök geograafia: Euroopa

Koostis:

  • Türgi filee - 1,5 kilo
  • Sool - 3 spl. lusikad
  • Suhkur - 3 spl. lusikad
  • Viski, rumm või viin - 50 milliliitrit
  • Jahvatatud paprika - 30 grammi (1 supilusikatäis marinaadi jaoks ja ülejäänud osa kasutage liha puistamiseks)
  • Jahvatatud must pipar - 1 spl. lusikas
  • Jahvatatud punane pipar - 1 teelusikatäis
  • Küüslauk - 4 nelki

Portsjonite arv: 30

Kuidas süüa "kuivatatud Türgi balik"

Pange ettevalmistatud ja kooritud kalkunifileed kaussi. Parem on kilet ja naha jäänused ära lõigata. Liha peaks olema täiesti tasane, ilma suurte veenide ja kiledeta. Lisage kaussi sool, suhkur, must pipar, paprika ja kuum punane pipar. Vala viski sisse. Segage. Pingutage kauss kilemähisega ja jahutage 6 tundi. Eemaldage liha marinaadist. 6 tunni jooksul laseb liha liha mahl, pakseneb ja marineerib. Peseme liha vees, loputades sellest absoluutselt kõike. Hõõru liha küüslauguga läbi küüslaugupressi. Hõõru liha rohke magusa paprikaga. Pulberge liha selles otse. Mähi liha riidesse (vahvlirätik või riidejuust mitme kihina). Sellisel kujul lamab liha päeval külmkapis. Eemaldage liha kangast. Tehke liha kaudu sügav auk. Keerake sellesse nöör. Peate nii läbistamanii et auk liha liha raskuse all ei puruneks. Riputage liha köögis üheks päevaks. Riputage liha kindlasti kuiva, õhutatud kohta. Mida rohkem see ripub (mul on kuni 3 päeva), seda maitsvamaks ja kuivemaks see muutub. Me eemaldame trossi liha. Me lõikame selle nagu tavaline balyk ja serveerime lauale.

Soovitatav: