Vürtsikate omatehtud valmististe armastajatega kiirustades jagan hämmastavat varianti, kuidas porgandi ja küüslauguga täidetud baklažaane marinaadis küpsetada.
Toiduvalmistamise kirjeldus:
1. Kõigepealt peske baklažaanid ja pange need potti vette. Pärast keetmist lisage sool, keetke keskmisel kuumusel.
2. Seejärel pange need kaussi, pange kaal (näiteks purgitäis vett) umbes 1 tunniks katki.
3. Paralleelselt saate porgandeid koorida ja riivida.
4. Pange küüslauk läbi pressi, peske, kuivatage ja tükeldage rohelised.
5. Valage pannile veidi õli, saatke porgandid sinna. Porgandite ja küüslauguga täidetud baklažaanide valmistamiseks võite sellesse retsepti lisada ka erinevaid vürtse ja aromaatseid ürte.
6. Hauta keskmisel kuumusel 7-10 minutit, lisades pannile küüslauku.
7. Soolvee valmistamiseks viige umbes 500 milliliitrit vett keemiseni, lisades soola, äädikat, loorberilehti, taimeõli ja suupiima.
8. Lõika ettevaatlikult baklažaanid, pane köögiviljad keskele.
9. Porgandi ja küüslauguga täidetud baklažaani kinnitamiseks kasutage rasket niiti. See on vajalik, et nad ei kaotaks oma kuju.
10. Täitke need soolveega ja jätke pressi alla.
11. Neid marineeritakse vähemalt 3 päeva, pärast mida saate toimunut proovida.
Siin on huvitav viis porgandi ja küüslauguga täidetud baklažaanide valmistamiseks. Proovi seda!
Eesmärk: lõunaks / õhtusöögiks / piduliku laua jaoks / uusaasta
Peamine koostisosa: köögiviljad / baklažaan / porgand
Nõu: toorikud / marineerimine / täidisega
dieet: taimetoit
Koostis:
- Baklažaan - 3 tükki
- Porgand - 2-3 tükki
- Küüslauk - 5-8 nelki
- Rohelised - 0,5 kamp
- Taimeõli - 3 spl. lusikad
- Sool - 1 teelusikatäis
- Äädikas - 1 teelusikatäis
- Loorberileht - 1-2 tükki
- Lõhnamaitse - 2-3 tükki
Portsjonid: 3
