Päris juustukoogipirukas - väga maitsev, õrna kohupiimatäidise ja koheva küpsisetainaga. Soovitan seda tee valmistamiseks kogu perele, aga ka külalistele. Vaadake nüüd koogi retsepti!
Toiduvalmistamise kirjeldus:
Küpsetamisel langeb kohupiimatäidis pisut madalamale ja küpsisetainas, vastupidi, tõuseb - selle tulemusel saame kena ümmarguse koogi, mis meenutab juustukooki. Biskviiditainaga kodujuustupiruka tegemiseks võta keskmise rasvasisaldusega hapukoor (minu jaoks piisab 10%), kodujuust pole ka väga rasvane, aga ka mitte rasvavaba - muidu tuleb sellest hiljem koogi sisse palju niiskust. Kohupiimatäidisele võid lisada marju või pähkleid.
Eesmärk: Hommikueineks / Lastele / Pärastlõunaseks suupisteks
Põhikoostis: Piimatooted / Kodujuust / Taigen / Sponge kook
Nõu: Küpsetamine / Pirukad
Koostis:
- Munad - 5 tükki (2 küpsisetainas, 3 kohupiimatäidises)
- Suhkur - 1 klaas (pool klaasi tainas, pool klaasi kohupiimatäidises)
- Hapukoor - 1 klaas (tainas)
- Sooda - 0,5 teelusikatäit (tainas)
- Jahu - 1 klaas
- Või - 2 spl. lusikad
- Kodujuust - 500 grammi
- Manna - 1 spl. lusikas
Portsjonid: 5-6
Kuidas valmistada "Kohupiimakook küpsisetainaga"
Vahusta tainas muna ja suhkur. Vahusta kahvli või mikseriga umbes 5 minutit. Lisa hapukoor, sooda, jahu ja või, sulata (seda saab teha veevannis või mikrolaineahjus). Sõtku tainast. See peaks olema sile ja kergelt vesine. Klopi täidise, suhkru, kodujuustu, manna jaoks munade peksmiseks kasutage segisti. Kuni sujuvaks.
