Kuidas kodus toidukreemi valmistada? Muidugi peate kasutama kana liha ja kulutama vähe aega lõhnava puljongi keetmisele. Maitsev suupiste pühadeks!
Toiduvalmistamise kirjeldus:
Valmistame kodus toidukreemi. Selle roogi jaoks on kõige parem kasutada kana jalgu või tiibu, need teevad imelise rikkaliku puljongi. Hoidke valmis tarretatud liha alati külmkapis, et see ei kaotaks vajalikku kuju. Edu!
Eesmärk: lõunasöögiks / õhtusöögiks / pidulauale
Põhikomponent: Köögiviljad / Linnuliha / Kana / Sibul / Porgandiroog
: Suupisted / Aspic
Cuisine geograafia: Vene köök
Koostis:
- Kana liha - 1 kilo
- Porgand - 100 grammi
- Sibula sibul - 70 grammi
- Loorberileht - 4 tükki
- Piparmütsid - 3 grammi
- Sool - 1 spl. lusikas
- Küüslauk - 25 grammi
- Petersell - 3 tükki (oksi)
- Želatiin - 30 grammi
- Vesi - 3 liitrit
Portsjonid: 5.-7
Kuidas süüa "Dieet tarretis"
Peseme kana (jalad või tiivad) ja paneme kastrulisse, täitke veega. Pange ka pestud sibul koore sisse, loorberileht ja pipraterad. Keetke puljong keskmisel kuumusel, eemaldades vahu. Viie minuti pärast soola ja pange terved, pestud porgandid. Vähendage kuumust madala temperatuurini ja jätkake kaetud toiduvalmistamist veel 1,5 tundi. 15 minuti pärast pärast keetmist eemaldage porgandid ja lõigake need rõngasteks ja jälle pooleks. Valage želatiin klaasi külma vette. 30 minutit. Me demonteerime keedetud kanaliha tükkideks ja paneme tarretatud liha jaoks laia konteinerisse. Laota porgandiviilud peale. Lase küüslauk läbi pressi ja laota see peale. Kurna puljong ja sega želatiiniga, kuumuta tagasi ja lase želatiinil täielikult lahustuda. Vala kana saadud vedelikuga, puista hakitud peterselliga. Jahutame,seejärel pane tarretatud liha 10 tunniks külmkappi, kuni see täielikult jahtub. Valmis! Naudi oma einet!
