Aeglases pliidis küpsetatud tarretatud liha erineb kõigi tavalisest tarretatud lihast, mida keedetakse mitu tundi pliidil ja lastakse seejärel külmkapis jahtuda. Protsess on siin pisut lihtsam, proovige järele!
Toiduvalmistamise kirjeldus:
Tahan jagada oma kogemusi ja öelda teile, kuidas küpsetada kalkuniliha tarretatud liha aeglases pliidis. Selles retseptis pole želatiini, kuna puljong kõveneb sellest, et seda keedetakse kondi lihast, mis sisaldab palju tarretisi moodustavat ainet. Head söögitegemist!
Eesmärk: lõunasöögiks / õhtusöögiks / pidulauale
Peamine koostisosa: liha / linnuliha / Türgi / sealihatoit
: suupisted / lihakarb / tarretis Köögi
geograafia: vene köök
Koostis:
- Türgi - 2-3 tükki (jalad)
- Sealiha jalg - 1 tükk
- Sealiha nokk - 1 tükk
- Sool - 1,5 art. lusikad
- Pipar - 2 grammi
- Piparmütsid - 3 grammi
- Lõhnamaitse - 2 grammi
- Sibul - 1 tükk
- Küüslauk - 4 tükki
Portsjonid: 5.-7
Kuidas süüa "Türgi lihapikslit aeglases pliidis"
Eelnevalt leotada kõiki liha koostisosi mitu tundi oodis, seejärel koorida need korralikult läbi. Pange kogu liha aeglasesse pliiti, täitke see veega peaaegu täielikult. Küpseta supi režiimis kuni keedetakse. Seejärel tühjendage kogu vesi, loputage liha uuesti ja täitke see värske veega. Keetke 3 tundi, lisades soola, kooritud sibulat ja pipart. Eemaldage liha küljest kondid õrnalt, seejärel tükeldage see. Me paneme liha plaatidele ja täitke see kurnatud puljongiga. Panime 3-4 tunniks külmkappi tahenemiseks. Naudi oma einet!
