Siin on üks lihtsamaid võimalusi seajala tarretatud liha valmistamiseks aeglases pliidis. Kui olete selle suupiste fänn, siis jätke see retsept kindlasti meelde.
Toiduvalmistamise kirjeldus:
1. Esimene saladus, mida pakun aeglases pliidis tarretatud sealiha jalgade valmistamise retseptis, on liha leotamine. Pese hoolikalt, puhastage jalad ja asetage kastrulisse. Eelroogade rahuldavamaks ja isuäratavamaks muutmiseks lisage ka 2-3 tüüpi liha. Vala liha liha peale külma veega ja jäta 2-3 tunniks seisma. Seejärel vahetage vesi ja lahkuge uuesti. Kokku laske lihal vees seista umbes 8-9 tundi.
2. Viige liha kaussi ja täitke puhta veega maksimaalse märgini.
3. Lisage soola ja vürtse (loorberilehed, maitseroheline, juured maitse järgi jne). Pange kogu sibul välja.
4. Valige 6 tunni jooksul programm "Jellied" või "Hautatud".
5. Õrnusaste määratakse üsna lihtsalt: liha peaks luust kergesti maha tulema. Aega saab vajadusel pikendada.
6. Järgmine samm on liha sõelumine. See tuleb vormistada nii, et eelroog taheneks.
7. Soovi korral võib kodus aeglases pliidis vahustatud sealiha jalad lisada näiteks ürtide, porgandiviilude, keedetud muna või konserveeritud hernestega. Kõik see lisab valmis suupistele erilise ilu. Sellegipoolest saate ilma selleta hakkama.
8. Kurna puljong, soovitavalt rohkem kui üks kord, ja vala vormi.
9. Jääb ainult saata vorme külmkapis tahkuma.
See on kogu retsept, kuidas sealiha jama tarretatud liha aeglases pliidis küpsetada. Aita ennast!
Eesmärk: lõunaks / õhtusöögiks
Peamine koostisosa: liha / sealiharoog
: suupisted / aspic
Koostis:
- Sealiha jalad - 2 tükki
- Liha - 1 kilo (sealiha, veiseliha, kana)
- Sibul - 1 tükk
- Sool - 1 maitse järgi
- Vürtsid - 1 maitse järgi
Portsjonid: 3-4
