Kas tellisite Ameerika stiilis gurmee hommikusöögi? Munad Benedict koos Hollandaise kastmega pole mitte ainult maitsvad, vaid ka esteetiliselt ilusad ja ebatavalised. Selline maitsev roog valmistatakse väga kiiresti, proovime järele!
Toiduvalmistamise kirjeldus:
Ma jagan saladust, kuidas küpsetada munad benedict koos hollandaise kastmega. Kõik on väga lihtne ja tehtud vaid 20 minutiga. Kõigepealt valmistatakse kaste nii, et kaste ei jahtuks, samal ajal kui salaküpsetatud muna keeb, hoidke seda minimaalse kuumutamistemperatuuriga veevannis. Algses retseptis on kasutatud värsket muna, kuid kuna meie tegelikkuses on selle saamine väga problemaatiline, kasutage meetodit "keetmine kotis". Edu!
Eesmärk: hommikusöögiks / vahustage
põhikomponent: piimatooted / munade
roog: kuumad toidud
Koostis:
- Muna - 1 tükk
- Või - 80 grammi
- Munakollane - 1 tükk
- Sidrunimahl - 2 teelusikatäit
- Sool - 1 näputäis
- Pipar - 1 näputäis
Portsjonid: 1
Kuidas süüa munasid Benedictus koos hollandaise kastmega
Valmistame hollandaise kastet. Seadsime väikese mahuti veevanni, paneme munakollase ja hakkame seda vispliga vahustama, lisades pooleldi sulatatud võid. Peaasi, et munakollane ei kõverduks, sest õli lisatakse järk-järgult. Lõpuks lisage sidrunimahl, näputäis soola ja pipart. Nüüd künda muna. Vooderdage sügav konteiner klambri või kotiga, pintseldage oliiviõliga ja pekske munaga. Maitsesta vähese soolaga ja seo kott pealt kinni. Kastke munakott mullitavasse, keevasse vette. Keetke 3-4 minutit. Me võtame koti välja ja eemaldame muna ettevaatlikult. Pošeeritud muna pannakse röstsaiale ja valatakse hollandaise kastmega. Naudi oma einet!
