Neile, kellele meeldib köögis väikseid meistriteoseid luua, teen ettepaneku pöörata tähelepanu retseptile, kuidas pärmitainast ilusaid kukleid valmistada, mis ei jäta ükskõikseks ei täiskasvanuid ega lapsi.
Toiduvalmistamise kirjeldus:
See on väga huvitav, ehkki väga lihtne retsept kaunite pärmitainapallide jaoks. Heledad ja isuäratavad meenutavad need mõnevõrra ananassimassi või kilpkonna koort. Viimast, muide, saab enne serveerimist kuklitega kasutada ja fantaseerida.
Eesmärk: Hommikueineks / Lastele / Pärastlõunaseks suupisteks
Põhikoostis: Tainas / Pärmitainas
Nõu: Küpsetamine / Kuklid
Koostis:
- Kreem - 2/3 tassi
- Piim - 1 klaas
- Muna - 1 tükk (+1 munakollane)
- Suhkur - 1 tass (1/3 alust, 2/3 ülaosa)
- Jahu - 5 tassi (4 tassi baasi kohta, ülejäänud on ülevalt)
- Sool - 1 näputäis
- Pärm - 1 teelusikatäis
- Piimapulber - 1/4 tassi
- Küpsetuspulber - 1 tl
- Vaniljeekstrakt - 1 maitse järgi
- Margariin - 50 grammi
Portsjonite arv: 12-15
Kuidas teha "Ilusaid pärmitaina kukleid"
1. Kõigepealt peate vundamendiga tegelema. Kombineeri koor, piim, muna, suhkur, pärm, jahu, sool sügavas kausis. 2. Köögitehnika hõlbustab protsessi oluliselt. Ainult 15 minuti pärast on homogeenne, pehme, elastne tainas valmis. Katke see rätikuga ja laske sellel umbes 1 tund soojeneda. 3. Valmistage ette väikesed paberipurgid (pärmi tainast kaunite kuklite valmistamiseks võite retsepti järgi kasutada ka muffinipurgid). Jagage tainas 12-15 võrdseks tükiks. Rulli pallideks ja aseta vormidesse. Lase tainal uuesti kerkida, lastes sellel umbes 1 tund seista. 4. Ühendage hotellikausis piimapulber, küpsetuspulber, suhkur. Sega kõik hästi läbi. Lisage paar supilusikatäit piima, vaniljeekstrakti, margariini ja munakollast. Sõtku ühtlaseks tainaks. viis. Jaga nii paljudeks väikesteks tükkideks ja rulli väga õhukeseks kihiks. Kõige mugavam on tööpinnalt eemaldada spaatliga. 6. Pange need ettevaatlikult kuklitesse, mis sobivad hästi. Selleks ajaks peaks ahi olema eelkuumutatud.
