Berliini salat on väga maitsev ja seda on lihtne valmistada. Seda versiooni keedeti vasikalihaga. Kuid võite kasutada mis tahes liha: sealiha, veiseliha, kana, kalkunit.
Toiduvalmistamise kirjeldus:
Seda salatit võib pidada "mehelikuks", sest selles on palju liha. Sõltuvalt sellest, millist liha te kasutate, tuleb salat iga kord välja uue unikaalse maitsega.
Eesmärk: lõunasöögiks / õhtusöögiks / pidulauale
Peamine koostisosa: liha / köögiviljad / vasikaliha
nõud: salatid
Koostis:
- vasikaliha - 400-450 grammi
- munad - 4-5 tükki
- punane sibul - 1 tükk (suur sibul)
- marineeritud kurgid - 3 tükki (keskmise suurusega)
- majonees - 100 grammi
- tomatikaste - 100 grammi (või ketšupit)
- jahvatatud must pipar - 1 maitse järgi
Portsjonid: 3-4
Kuidas valmistada "Berliini salat vasikaliha"
1. Valmistage koostisosad ette. Keetke munad. Tükelda sibul õhukeselt poolrõngasteks (või veerandrõngasteks) ja marineeri 2 tundi. Marinaadi valamine: 1/2 tl soola ja suhkrut, vett ja äädikat (1: 1). Marinaad peaks katma ainult sibulat. Enne salati valmistamist voltige sibul kurnale, laske marinaadil nõrguda. Keetke liha eelnevalt. Keetsin vasikaliha 1,5 tundi, ära unusta soola. Liha osutus väga õrnaks, kastsin selle juba kuuma vette. 2. Lõika kurgid ribadeks, nõruta saadud vedelik. 3. Lõika munad ribadeks. 4. Lõika vasikaliha õhukesteks ribadeks. Liha peaks olema külm, nii et seda on parem lõigata. 5. Segage eraldi kausis majonees ketšupiga, lisage must pipar. Asetage kõik hakitud toidud suurde salatikaussi, katke kastmega ja segage korralikult. "Berliini" salat on valmis. Naudi oma einet!
