Kogemuste põhjal olen leidnud, et meestele meeldib viina juues heeringaga karusnahasalati all süüa, kuid nad peavad ka katsetama, lisades näiteks tarretist.
Eesmärk: lõunasöögiks / õhtusöögiks / pidulauale
Peamine koostisosa: kala ja mereannid / köögiviljad / heeringad
: salatid
Koostis:
- Kartul - 3 tükki
- Porgand - 3 tükki
- Soolatud heeringas - 1 tükk
- Sibul - 0,5 tk
- Keskmine peet - 1 tükk
- Kana munad - 3 tükki
- Želatiin - 8 grammi
- Majonees - 350 grammi
- Vesi - 100 milliliitrit (tarretis)
- Kapslites - 30 grammi (tarretis)
- Želatiin - 8 grammi (tarretis)
- Majonees - 350 grammi (tarretis)
Portsjonite arv: 8
Kuidas valmistada "salat viina jaoks"
Peet, kartul, porgand ja munad tuleb eelnevalt keeta ja jahutada. Veel vajame sibulaid (sibulaid). Ja tarretisse lisan ka punase sõstra tarretis (ebaharilik, aga väga maitsev!). Heeringas tuleb koorida, eemaldage sellest kõik sisetunned, samuti pea ja saba. Lihun kala nii, et jääksid 2 fileed. Eemaldage ettevaatlikult kõik väikesed luud. Seejärel lõika filee väikesteks kuubikuteks. Nende nahas keedetud kartulid tuleb koorida ja lõigata väikesteks kuubikuteks (5-7 mm). Koorige keedetud peet ja kolm jämedale riivile. Samuti keedetakse keedetud porgandid või lõigatakse väikesteks kuubikuteks. Munad (keedetud) riivida ka jämedale riivile.
