Profiteroolide täidis võib olla mitte ainult magus ja salatit saab serveerida mitte ainult salatikausis. Lisaks sellele saab mõni päevane enne pidulikku õhtusööki valmistada ka profitroolid ise.
Toiduvalmistamise kirjeldus:
1. Vala 250 ml kastrulisse. vesi, keedetakse, lisage õli ja segage hoolikalt (õli peaks täielikult lahustuma).
2. Lisage jahu ja soola, pidevalt segades. Sõtku tainast keskmisel kuumusel, see peaks kogunema tükikeseks (kui märkate, et hautise põhjas on moodustunud valge kile, eemaldage tainas kohe tulelt).
3. Eemaldage kastrul koos taignaga pliidilt, jahutage pisut (umbes 70 kraadini). Lisage muna, segage hästi.
4. Kandke saadud tainas kondiitrikotti (vajame seda nelgiga otsikuga). Me levitame pärgamenti küpsetusplaadil, pigistame sellele tulevased profitroolid. Ärge unustage jätta lünki, et tainas ei kuivaks. Küpsetage profiteroile 180 kraadini eelsoojendatud ahjus. See võtab teid umbes 15 minutit. Pärast seda peate temperatuuri ahjus alandama 100 kraadini, küpsetama / kuivatama veel umbes 5 minutit.
5. Võtke profiteroolid välja ja jahutage. Lõigake nende pealsed ära (kuid mitte täielikult), nii et lõpuks oleksite omamoodi väikeste puusärkidega.
6. Feta, keedetud munade ja hapukoore jahvatamiseks kasutage saumikseriga. Maitse järgi peaksite saama homogeense massi, soola ja pipart.
7. Asetage saadud täidis saiakotti (sama kinnitusega, mida kasutasime taigna jaoks). Täitke profiteroolid ettevaatlikult täidisega (veenduge, et "kork" ei tuleks maha).
8. Valmis! Enne serveerimist saate oma maitse järgi kaunistada.
Eesmärk: piduliku laua jaoks / puhvet
Peamine koostisosa: piimatooted / juust / tainas
: küpsetamine / salatid / täidetud toidud
Dieet: taimetoit
Koostis:
- Muna - 2 tükki (taigna jaoks)
- Või - 50 grammi (taina jaoks)
- Jahu - 2/3 tassi (taina jaoks)
- Sool - 1 näputäis (taina jaoks)
- Muna - 2 tükki (täitmiseks)
- Feta juust - 150 grammi (täitmiseks)
- Hapukoor - 2 Art. lusikad (täitmiseks)
- Sool, pipar - maitse järgi (täitmiseks)
- Tilli rohelised - maitse järgi (täitmiseks)
Portsjonite arv: 17
