Klassikaline doturi retsept - traditsiooniline lambalihaga valmistatud Kalmõki supp - on teie jaoks! Nõu on ebatavaline, kuid kui küpsetate seda hoolikalt, armastuse ja hingega, osutub kõik väga maitsvaks!
Toiduvalmistamise kirjeldus:
See retsept ettevalmistamata kulinaarspetsialistile doturi tegemiseks võib tunduda naljana: nad ütlevad: kuidas seda süüa? Selgub, et kui oskate kokata, saate väga huvitava maitse! Proovime?
1. Pange peekonitükid suurde pada, pange kõrgele tulele, et sulatada võimalikult palju pekk.
2. Eemaldage kõrned ja pange ettevalmistatud kõrvalsaadused keevasse seapeki: puhastatud maks, kopsud, arm ja neerud. Prae igast küljest.
3. Koostisaineid ei tohiks enne pakkumist praadida, vaid need peavad olema vaid kergelt pruunistunud. Seejärel täitke anum veega. Keeda vaikselt, kuni kõik rups on keedetud.
4. Ühendage kaussi veri, sool, pipar ja hakitud sibul. Täida piimaga, sega. Me täidame selle seguga abdominaali, asetage see pada ja keetke tund keskmisel kuumusel.
5. Seejärel võetakse kõik kõrvalsaadused välja, lõigatakse tükkideks ja pannakse tagasi pada. Keetke veel viis minutit - ja punktur on valmis!
Nagu näete, on kodus doturi tegemine väga problemaatiline: see on ju Kalmyki põlluköök! Proovisin seda ainult üks kord ja õppisin samal ajal ka retsepti: äkki, kunagi julgen süüa teha!
Eesmärk: lõunasöögiks
Peamine koostisosa: liha / lambatükk
: Supid
Köögi geograafia: vene köök / Kalmyk
Koostis:
- Lambaliha sooled - 2 kilo
- Rups - 3 kilo (kopsud, maks, neerud, rinnatükk ja liha - kõik rammusilt)
- Rammi veri - 1 kilo
- Pekk - 0,5 kilo
- Vööri - 1 kilo
- Piim - 0,5 liitrit
- Vürtsid - maitse järgi
Portsjonid: 6-8
