Ma tahan teile öelda, kuidas kodus tomateid marineerida purkidesse. Selgub, väga maitsev suupiste. Mulle ei olnud varem hapukurgid kiindunud, kuid lapsena armastasin neid tomateid väga. See osutus maitsvaks!
Toiduvalmistamise kirjeldus:
See lihtne tomatite purkidesse marineerimise retsept, mille sain emalt. Olen alati valmis tema "autorluse" tomateid sööma! Niisiis pidin lihtsalt õppima, kuidas neid ise valmistada. Sain hakkama! Kõik osutus väga lihtsaks, nii et ütlen teile hea meelega, kuidas selliseid tomateid küpsetada!
Peamine koostisosa: Köögiviljad / Tomatitoidud
: Toorikud / Soolased
Koostis:
- Tomatid - 3 kilo (sort "Kreem")
- Küüslauk - 1 tükk (1 suur pea)
- "Broom" marineerimine - 1 tükk (sõstra lehed, mädarõigas, kirss, estragon, apteegitill ja muud vürtsikad ürdid)
- Loorberileht - 4 tükki (2 kolmeliitrise purgi jaoks)
- Piparhelbed - 20 tükki (10 hernet purgi kohta)
- Nelk - 4 tükki (kaks tolmu ühe purgi kohta)
- Sool - 100 grammi (50–60 grammi kolmeliitrise purgi kohta)
Portsjonid: 8-10
Kuidas süüa "Marineeritud tomatid purkides"
1. Pese põhjalikult tomatid, eemalda oksi ja väike praht. Lase korraks külmas vees lamada. Vahepeal jagame "luud" kaheks osaks, murrame oksad peeneks, paneme kahe steriilse purgi põhja. 2. Jagage küüslaugu pea pooleks, puhastage ja jagage nelkide arv võrdselt. Pange igasse purki loorberilehed, pipar, küüslauk ja nelk. Lahustame soola 0,5 liitris keeva veega ja valame soolvee võrdselt purkidesse. 3. Seejärel pange tomatid purkide "õlani". Soovi korral saab "luud" asetada mitte ainult põhjale, vaid ka tomatite vahele ja jätta selle peale. Täitke puhta puhta veega ja katke kaanedega. Hoiame seda aknalaual kolm päeva (kuid mitte päikese käes) ja seejärel - 2 nädalat külmkapis. 4. Kui külmkapis on vähe ruumi, saab purke keldris hoida,rõdul (kui väljas on külm) või keldris. Pärast määratud aega saame nii maitsvaid tomateid!
