Osseetia Kanapirukas - Samm-sammult Retsept Koos Fotoga

Sisukord:

Osseetia Kanapirukas - Samm-sammult Retsept Koos Fotoga
Osseetia Kanapirukas - Samm-sammult Retsept Koos Fotoga

Video: Osseetia Kanapirukas - Samm-sammult Retsept Koos Fotoga

Video: Osseetia Kanapirukas - Samm-sammult Retsept Koos Fotoga
Video: ЛУЧШЕ, чем БЕЛЯШИ, ЧЕБУРЕКИ, ЛЕПЕШКИ и ПИРОЖКИ могут быть Только ОСЕТИНСКИЕ ПИРОГИ! +2 НАЧИНКИ 2024, Märts
Anonim

Pean kohe ütlema, et sellise täidisega pirukaid Osseetias ei valmistata - traditsiooniliselt kasutatakse seal muid tooteid. Kuid see on nii maitsev, proovige seda, see kindlasti meeldib teile.

Toiduvalmistamise kirjeldus:

Tehke traditsiooniline osseetide pirukas tavapärase täidisega. Esimene etapp - pärmitainas tuleb muidugi teha vastavalt kõigile Kaukaasia koduperenaiste köögimeisterlikkuse seadustele. Kuid kana-täidist Osseetias tavaliselt ei tehta. Kuid uskuge mind - see osutub väga maitsvaks! Täidise jaoks keeda kanatüdrukud koos sibula ja porgandi, aga ka maitseainetega. Seejärel lõigake liha tükkideks, lisage riivitud juust, vürtsid ja segage hästi. Jagage tainas võrdseteks osadeks, püreestage need lamedateks kookideks ja jagage täidis. Näpista taigna servad kinni, lamenda see koogivormi ja saada 20 minutiks eelkuumutatud ahju. Pintselda kuumad koogid võiga ja serveeri. Naudi oma einet!

Eesmärk: lõunasöögiks / pidulauas

Peamine koostisosa: linnuliha / kana / tainas / pärmitaigen

Nõu: küpsetamine / pirukad

Koostis:

  • Suluguni juust - 400 grammi
  • Jahu - 250 grammi
  • Keefir - 250 milliliitrit
  • Taimeõli - 3 spl. lusikad
  • Või - 3 spl. lusikad
  • Kana trummikile - 5 tükki
  • Sibul - 1 tükk
  • Porgand - 1 tükk
  • Loorberileht - 1 tükk
  • Magus paprika - 1 teelusikatäis
  • Lõhnamaitse - 1 teelusikatäis
  • Tüümian - 1 teelusikatäis
  • Pärm - 1 teelusikatäis
  • Sool - 0,5 teelusikatäit

Portsjonid: 5

Kuidas süüa "Osseetia kanapirukas"

Kuumutage keefir 40 kraadini, lahustage selles pärm, lisage jahu, sool ja taimeõli. Tainas asendada ja jätta tund aega. Vala kana liha veega ja pane tulele. Kui see keeb, lisage sibulad, porgandid ja maitseained. Küpseta kuni pakkumiseni, jahuta seejärel liha puljongist eemaldamata. Seejärel lõigake liha tükkideks, lisage riivitud juust, sool, maitse järgi pipar, natuke puljongit, segage hästi. Jagage küpsenud tainas kolmeks osaks, püreestage lamedateks kookideks ja jagage täidis võrdsetes osades. Näpista koogi servad täidise kohal ja lamenda koogivormi. Torgake igasse koogisse auk, et aur saaks taina alt välja. Kuumuta ahi 220 kraadini ja küpseta 20 minutit. Pintselda kuumad koogid võiga ja serveeri.

Soovitatav: