Võib-olla leiab keegi sellise roogi pisut ebaharilikult, kuid mitte vene inimese jaoks, sest maailmas pole midagi maitsvamat kui mahlane kana, mida küpsetatakse koos kõrvalrooga - kartulid ja seened.
Toiduvalmistamise kirjeldus:
Soovitan absoluutselt kõigile küpsetada seente ja kartuliga täidetud kana. See ei ole oluline puhkus või lihtsalt õhtusöök. See roog on tõesti proovimist väärt, kuna see on meeletult maitsev ning arvestades seda, kui lihtne ja lihtne see valmistada on, pole selle retsepti järgi seente ja kartulitega täidisega kana valmistamiseks mingit hinda. Ainult siis, kui teete roa suurele hulgale inimestele, soovitan teil maitserohelist valmistada eraldi, nii et kõigil oleks kindlasti piisavalt.
1) ettevalmistavas etapis peame kana rümba põhjalikult loputama ja pühkima kuiva paberrätikutega. Järgmisena koorige kartulid ja lõigake need kuubikuteks, peeneks hakkige sibul ja lõigake seened väikesteks tükkideks.
2) Panime praepanni tulele ja sulatame selles pool õli, paneme kartulid kuumutatud õlisse ja praeme kergelt, kuni hele kuldpruunid. Viige kartulid puhtasse kaussi, soola ja pipart maitse järgi.
3) Pange nüüd pannile ülejäänud õli ja praege sibul, lisage seened ja praege kõike kuni kuldpruunini.
4) Pange praetud seened ja sibul kartulitega kaussi, lisage hakitud rohelised, segage kõik.
5) Seejärel segage oma lemmikvürtsid umbes teelusikatäie soolaga, hõõruge kana selle seguga hästi igast küljest (seest ja väljast). Me levitame ettevalmistatud täidise kana, õmble auk üles, nii et täidis ei kukuks välja.
6) Panime kana ahjuplaadile ja panime ahju, küpsetame 180 kraadi juures, küpsetusaeg sõltub rümba massist, iga kilogrammi kohta on aega 1 tund 15 minutit.
7) Kana keetmise ajal segame kausis majoneesi, hapukoore ja hakitud küüslaugu. Selle seguga peame kana määrima küpsetamise ajal 2-3 korda.
Siin on selline lihtne retsept, kui soovite teha täiendavat lisandit, siis lõigake kartulid ja kõik köögiviljad tükkideks, segage need taimeõli, soola ja vürtsidega ning pange külgpann kana jaoks ahjuplaadile umbes pool tundi enne, kui see on valmis. Häid söögiisu, kõik!
Eesmärk: lõunasöögiks / õhtusöögiks / pidulauale / pidulõuna
põhikomponent: köögiviljad / linnuliha / kana / kartulid / seened / šampinjonid
Nõu: kuumad toidud / täidetud nõud / täidisega
köögi geograafia: vene köök
Koostis:
- Kana - 1 tükk
- Kartul - 400 grammi
- Šampinjonid - 250 grammi
- Sibul - 1 tükk
- Või - 75 grammi
- Küüslauk - 3 nelki
- Hapukoor - 2 Art. lusikad
- Majonees - 2 spl. lusikad
- Rohelise sibula suled - 2-3 tükki
- Värsked rohelised - 30 grammi (till, petersell)
- Jahvatatud must pipar - maitse järgi
- Sool - maitse järgi
Portsjonid: 6-8
