Tahan jagada originaalset, kuid väga lihtsat tarretisest talveks mõeldud retsepti. Nii et proovisin koristada nii magusaid marju kui ka assortii köögivilju - see osutub maitsvaks ja väga ebatavaliseks! Proovige, see on lihtne!
Toiduvalmistamise kirjeldus:
Mulle väga meeldib see retsept talveks tarretisest oma originaalsusega. Lõppude lõpuks ei soovi aga tänapäevased koduperenaised enam pidulikul laual konserveerida - see pole moes. Kuid köögiviljad või marjad tarretises on hoopis teine asi! Proovi seda!
Põhikoostis: Köögiviljad / Kurk / Paprika / Tomatitooted
: Toorikud / Säilitusköök
Geograafia: Vene köök
Koostis:
- Kurgid - 500 grammi
- Tomatid - 600 grammi
- Bulgaaria pipar - 400 grammi
- Sibul - 400 grammi
- Sõstar - 200 grammi
- Küüslauk - 6 nelki (purgi liitri kohta)
- Želatiin - 1 art. lusikas
- Sool - 1 spl. lusikas
- Suhkur - 5 spl. lusikad
- Petersell - 6 tükki (6 okas purgi kohta)
- Äädikas 9% - 1 tl (purgi liitri kohta)
- Vesi - 1 liiter (kaheliitrise purgi jaoks)
Portsjonid: 4-5
Kuidas teha "tarretist talveks"
1. Pangad ja kaaned steriliseeritakse. Me jaotame murulaugu, peterselli ja seejärel iga purgi põhjale kõik köögiviljad ja sõstrad. Kõige ülaosas - sibul poolrõngastena. 2. Lahjendage želatiin, laske sellel pool tundi paisuda ja sulatage seejärel veevannis. 3. Tehke soolvesi - lahjendage sool ja suhkur liitri veega, kui see keeb, valage želatiin välja. Keeda pool minutit. 4. Vala soolvesi kurgu alla. Valage äädikat, steriliseerige iga purki 15 minutit, sulgege talveks. Valmis!