Sealiha Soolvees Soolaliha - Samm-sammult Retsept Koos Fotoga

2023 Autor: Kimberly Farrell | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-05-24 11:15

Maitsev suupiste borši jaoks või alternatiiv kanapeedele või võib-olla lihtsalt omatehtud maius - kodus küpsetatud sealiha soolaliha. Selle küpsetamine on võimalikult lihtne ja kiire.

Toiduvalmistamise kirjeldus:

Paljud inimesed usuvad, et soolatud sealiha kodus on parim maiuspala, millega saate end ravida igal ajal aastas. Sellist rasva hoitakse külmkapis või keldris ja see on juba valmis pärast soolamist 7-8 päeva. Viil musta leiba ja borši on see millegagi võrreldamatu!

Eesmärk: lõunasöögiks / õhtusöögiks

Peamine koostisosa: liha / sealiharoog

: toorikud / suupisted

Köögi geograafia: vene köök

Koostis:

• Sealiha käsn - 3 kilo
• Sool - 200 grammi
• Küüslauk - 5 nelki
• Loorberileht - 10 tükki
• Mustad pipraterad - maitse järgi

Portsjonite arv: 20

Kuidas süüa soolvees soolatud sealiha

1. Valmistoote saamine on lihtne. Sellist seapekki teen sageli talveks edaspidiseks kasutamiseks. Mahlase ja õrna soolaga veiseliha saamiseks on parem eelistada noort sealiha. 2. Selleks sobib ideaalselt lihakihiga käsn või pekk. Loputage liha ja kuivatage paberrätikutega või kuivatage kergelt. Hõõru soolaga ja saada küüslauk lihale. Parem on see peeneks hakkida. Kõike seda on hea teha emailitud mahutis. 3. Kihtide vahel levitage pipart ja loorberilehti. Nüüd katke plaadiga ja asetage koormus. Pange toorik 3 päevaks külma kohta. Soolamise edenedes hakkab liha mahl silma paistma. See tuleb tühjendada ja 4. päeval tuleb sool maha pesta. Pestud soolatud veiseliha tuleb saata purkidesse ja sulgeda nailonist kaanega. Nüüd saate purgid keldrisse panna või külmkappi panna. 4. Selgub, et seapekk on maitsev,mahlane ja aromaatne. Kui lõigate selle õhukeselt, saate teha kanepit või kasutada seda lihtsalt boršiga hammustada või iseseisva delikatessina.