Paljude jaoks algab armastus Armeenia köögi vastu lobioga. See retsept on klassikaline omatehtud armeenia lobio retsept. Parem on võtta värskeid spargleid, kuid võimalik on ka külmutatud spargel.
Toiduvalmistamise kirjeldus:
Armeenia versioon lobio keetmisest. Nagu teate, on selle roa valmistamiseks tohutult palju retsepte, millest igaüks on omal moel hea. Proovige ka seda võimalust, kuna roog osutub mitte ainult väga rahuldavaks, vaid ka maitsvaks. Munad spargli ja lihaga on täielikus kooskõlas!
Eesmärk: lõunasöögiks / õhtusöögiks
Peamine koostisosa: köögiviljad / linnuliha / kana / spargel
Nõu: kuumad toidud
Köögi geograafia: armeenia / kaukaasia
Koostis:
- Kana - 1 kilo
- Spargel - 500 grammi
- Sibul - 2 tükki
- Sool ja vürtsid - maitse järgi
- Munad - 3 tükki
- Rohelised - maitse järgi
Portsjonid: 5
Kuidas süüa "armeenia keeles Lobio"
1. Selle roa jaoks tuleb oad lõigata 3 tükiks. Peske see kõigepealt ja eemaldage kõik üleliigsed osad. Külmutatud spargel töötab samuti. 2. Prae sibul kohe. Parem on lõigata see poolrõngasteks. Niipea, kui see hakkab omandama helekuldse värvi, pange kana välja. Tavaliselt võtan jalad, lõikan need 3 ossa. Selle roa jaoks on parem võtta liha suurte tükkidena. 3. Praadimise lõpus levitage oad ja valage puljongi peale. Lisage maitseained maitse ja veega, katke ja keetke madalal kuumusel keema. 4. Keetke haudumist, kuni kõik koostisosad on täielikult keedetud. Ärge unustage lõpus lisada ürte ja musta pipart. Kõige lõpus valage lahtiklopitud munad kõigi pannil olevate koostisosade peale, katke seejärel ja keetke kuni pakkumiseni. 5. Serveeri portsjonitena värskete köögiviljadega. Naudi oma einet!
