Küülikuliha on pisut õrn, nii et see sobib suurepäraselt frikadellikastmes. Frikadellide jaoks on kõige parem võtta noor küülik, et roog oleks õrnem.
Toiduvalmistamise kirjeldus:
Selles tassis saate kasutada mitmesuguseid taimseid segusid. Pöörake tähelepanu näiteks tüümianile. Mõned vürtsid aitavad maitset tugevdada ja mitmekesisust lisada. Jänes koorega läheb suurepäraselt. Kui teile meeldib maitserohi rohkem, võite kasutada piima (mitte rohkem kui 2,5% rasva).
Eesmärk: õhtusöögiks / piduliku laua jaoks / uusaasta
Peamine koostisosa: liha /
jäneseroog: kuumad toidud
Koostis:
- Küülik - 1 tükk
- Sibul - 1 tükk
- Porgand - 1 tükk
- Küüslauk - 3 nelki
- Kreem - 150 grammi
- Sool ja vürtsid - maitse järgi
Portsjonid: 4
Kuidas teha "Rabbit Fricassee"
1. Selle roa jaoks võtan tavaliselt jänese. Kui ostate talust liha, proovige osta noor küülik. Vastasel korral tuleb liha leotada vees (erafarmides kasvatatud küülikutel on sageli spetsiifiline lõhn). Me lõikasime rümba väikesteks tükkideks. 2. Kastke iga tükk jahu ja maitseainetega. Parem on jahu kohe segada soola ja maitseainetega ning alles siis saate liha rullida. 3. Saadame liha praadima. Pada on selle roa jaoks ideaalne konteiner, kuid võite võtta ka paksu põhja ja seintega nõusid. Prae igast küljest kuni kuldpruunini. 4. Vahepeal tükeldage sibul ja porgand. 5. Saadame köögiviljad küülikule, praadige ja segage hoolikalt. Köögiviljad peaksid olema täielikult keedetud. 6. Täitke keskmise rasvasisaldusega koore või piimaga. Lisage loorberilehed ja katke. Hauta liha madalal kuumusel kuni täieliku küpsemiseni. Selleks kulub umbes tund.
