Pakun koduperenaistele retsepti Usbeki seapilafi valmistamiseks. See valik ei pretendeeri autentsusele, kuid pilaf osutub uskumatult maitsvaks ja puruks.
Toiduvalmistamise kirjeldus:
Ainult usbekid saavad kodus tõelist usbeki sealihast valmistatud pilafi valmistada. Kõik muud võimalused põhinevad tõenäolisemalt originaalsetel retseptidel. Kuid roog on endiselt suurepärane ja väärib tähelepanu.
Eesmärk: lõunasöögiks / õhtusöögiks
Peamine koostisosa: liha / sealiha / teravili /
riisiroog: kuumad toidud / Pilaf
Köögi geograafia: usbeki / ida
Koostis:
- Sealiha - 600 grammi
- Porgand - 1-2 tükki
- Sibul - 1-2 tükki
- Riis - 500 grammi
- Taimeõli - 50 milliliitrit
- Sool - 1 näputäis
- Vürtsid - 2-3 art. lusikad (kurkum, köömen, paprika jne)
- Küüslauk - 1 tükk
Portsjonid: 8-10
Kuidas süüa "usbeki sealiha pilafi"
1. Usbeki sealihapilafi, nagu kõigi teiste, valmistamise retsept peaks algama riisi veega loputamisega ja mõneks ajaks vette jätmisega. 2. Koorige sibul ja lõigake rõngasteks või poolrõngasteks. 3. Valage pada põhjale taimeõli ja kuumutage seda. Et mõista, et õli on juba piisavalt kuum, kuid ei põle, võite saata sinna paar sibularõngast. Niipea kui need hakkavad kuldseks muutuma, kuumutatakse õli hästi ja sibulat saab õrnalt eemaldada. 4. Saatke sibul kuumutatud õlisse ja praege seda kuni kuldpruunini. See juhtub üsna kiiresti, nii et te ei saa segada. 5. Pese porgandid ja lõika kuubikuteks. Pese liha, kuivata väga hästi ja lõika väikesteks tükkideks. 6. Saatke liha sibulale ja praege, kuni ilmub koorik. Seejärel pange porgandid pada ja praege kõike koos umbes 3-4 minutit.