Võib tunduda, et seentega kapsasupi keetmine on üsna lihtne, kuid mitte iga koduperenaine ei saa sellega hakkama. Et mitte eksida, järgige täpselt minu retsepti. Ja teil õnnestub.
Toiduvalmistamise kirjeldus:
Keeda seened. Haki porgand, peterselli juur ja sibul ning prae. Keetke kartulid kapsas puljongis, lisage praadimine. Maitsesta valmis supp seente ja kapsaga hapukoore ja värskete ürtidega. Naudi oma einet!
Eesmärk: hommikusöögiks / lõunasöögiks / õhtusöögiks / odav
Peamine koostisosa: köögiviljad / kapsas / seened
Nõu: supid
Koostis:
- Valge kapsas - 0,5 tk
- Kuivatatud seened - 70 grammi
- Lihapuljong - 2 liitrit
- Peterselli juur - 1 tükk
- Porgand - 1 tükk
- Sibul - 1 tükk
- Tomatipasta - 1 spl lusikas
- Kartul - 3 tükki
- Loorberileht - 2 tükki
- Taimeõli - maitse järgi (praadimiseks)
- Sool, vürtsid, ürdid - maitse järgi
- Hapukoor - maitse järgi (serveerimisel)
Portsjonid: 5
Kuidas valmistada "supp seente ja kapsaga"
Loputage seened ja leotage kuumas vees 3-4 tundi. Seejärel keeda soolaga maitsestatud vees ja lõika tükkideks. Viska seened keevasse puljongisse. Haki porgand, sibul ja peterselli juur peeneks. Prae neid koos taimeõlis 3-5 minutit. Seejärel lisage tomatipasta ja hautage veel minut. Lõika kartul kuubikuteks ja viska keevasse puljongisse. Keetke 5-7 minutit. Kuni kartulid küpsevad, tükeldage kapsas ja saatke see ka pannile. Kui supp keeb, lisage prae, loorberileht, sool ja pipar. Keetke kuni pakkumiseni.