Retsept Austria küpsiste valmistamiseks vaarikamoosi ja sidrunikooriga.
Toiduvalmistamise kirjeldus:
Kui vaarikamoos on liiga paks, lahjendage see veega.
Eesmärk: hommikusöögiks
Peamine koostisosa: Marjad / Vaarikad / Tainas
/ Jahuroad
: Pagariärid / Korzhiki Köögi geograafia: Austria
Koostis:
- või - 450 grammi
- munakollased - 4 tükki
- granuleeritud suhkur - 2 klaasi
- küpsetuspulber - 2 teelusikatäit
- sool - 1/4 teelusikatäit
- sidrunikoor - 1 teelusikatäis
- vaarikamoos - 1 klaas
- tuhksuhkur - 1/4 tassi
Portsjonid: 6
Kuidas süüa "Austria vaarika lühikesi pähkleid"
1. Vahusta või keskmise seguga kausis mikseriga. Lisage munakollased ja segage hästi. 2. Segage omavahel suhkur, jahu, küpsetuspulber ja sool. Lisage segule või ja munakollased ning segage, kuni saadakse ühtlane tainas. Asetage tainas jahuga jahutatud tööpinnale ja vormige kaks palli. Mähi iga pall kilemähisesse ja külmuta vähemalt 2 tundi või üleöö. 3. Kuumuta ahi 175 kraadini. Eemaldage külmkapist üks pall tainast ja riivige jämedale riivile või köögikombaini abil küpsetusplaadile. 4. Veenduge, et kogu küpsetusplaat oleks ühtlaselt tainatükkidega kaetud. 5. Pange vaarikamoos saiakotti või kilekotti, mille pilu on nurgas. Kata kogu taina pind moosiribadega, astudes servast tagasi 1 cm võrra tagasi. 6Eemaldage ülejäänud tainas külmkapist ja hõõruge moosiga üle. Puista peale sidrunikoor. Küpseta kuni kergelt kuldne, 50–60 minutit. Kui olete küpsise ahjust välja võtnud, piserdage seda tuhksuhkruga.
