Siit leidsin veel ühe hämmastava klassikalise baklažaaniretsepti saksa keeles. Kord pakuti mulle ühes restoranis midagi sarnast, kuid siin on kirjas, kuidas näidata traditsioonilise roa tõelist maitset …
Toiduvalmistamise kirjeldus:
Küpsetatud baklažaan on tegelikult väga rahuldust pakkuv roog. Sellist portsjonit söödes ei taha te kindlasti midagi muud. Juust sulab, grillib ja muutub imeliseks kuldseks koorikuks ning selle all olev baklažaan on mahlane ja pehme.
1. Baklažaanid tuleks lõigata pikuti pooleks ja lõigata viljalihaks risti.
2. Eemaldage kogu viljaliha, tükeldage ja segage pruunistatud sibulaga.
3. Nüüd pange lõigatud põhjaga ja praege madalal kuumusel taimeõlis.
4. Samal ajal, kui meie baklažaan on praetud, keetke klaas riisi ja segage see viljaliha, keedetud liha ja keedetud riisiga.
5. Lisage massile toores muna ja segage kõik hoolikalt.
6. Täitke selle seguga baklažaanid, puistake juustuga ja asetage ahju 35-40 minutiks. Naudi oma einet!
Eesmärk: hommikusöögiks / lõunasöögiks / õhtusöögiks
Peamine koostisosa: Köögiviljad / Baklažaanid
: Kuumad nõud
Koostis:
- Baklažaan - 4 tükki
- Taimeõli - 30 grammi
- Sibul - 2 tükki
- Riis - 1 klaas
- Keedetud lambaliha - 200 grammi
- Muna - 2 tükki
- Juust - 100 grammi
- Sool ja pipar - maitse järgi
Portsjonid: 4
