Kutiat keedetakse täistera- või riisiteradest, millele on lisatud mooniseemneid, rosinaid, mett ja suhkrut. Nõu valmistatakse lahkunud kristlaste hinge mälestuseks. Matusetoit algab kutya lauale serveerimisega.
Toiduvalmistamise kirjeldus:
See on traditsiooniline klassikaline retsept matuse kutia valmistamiseks. Reeglina valmistatakse see suuremate pühade eelõhtul: Kristuse sünnitus, uus aasta vanas stiilis, Epiphany. Ka kutiat kasutatakse mälestustoidul esimese roogina. Keedetud nisu peaks olema puder ja terve. Kaste on valmistatud mett ja sidrunimahla apelsiniga. Samuti on olemas pähklid ja rosinad. Võite kaunistada kutya kiivi viiludega.
Eesmärk: lõunasöögiks
Peamine koostisosa: teravili / hirss ja nisu / mett
söödavad toidud: soojad toidud / magustoidud / puder
Koostis:
- Hirss - 1 klaas
- Sidrun - 0,5 tk
- Mesi - 1 art. lusikas
- Oranž - 0,5 tk
- Kiivid - 1 tükk
- Rosinad - 2 art. lusikad
- Kreeka pähklid - 6 tükki
- Suhkur - 1 spl. lusikas
Portsjonid: 10
Kuidas süüa "Kutia memoriaal"
Leota nisu 1 tund külmas vees. Keeda nisu nii, et see oleks täisteratoodetega pehme. Seejärel kurna läbi sõela ja loputa külma veega. Seejärel levitage nisu rätikul ja laske kuivada. Valage 10 minutit keeva veega rosinate ja pähklite kohal. Seejärel tühjendage vesi ja eemaldage nahad pähklitest. Valmista kaste apelsini- ja sidrunimahlast, samuti mett. Pange nisu anumasse. Kombineeri pähklite, rosinate ja kastmega. Lõika kiivi viiludeks ja kaunista roog sellega. Kõik on valmis!
