Šokolaadikoogid Koore Ja šokolaadijäätisega - Samm-sammult Retsept Koos Fotoga

Sisukord:

Šokolaadikoogid Koore Ja šokolaadijäätisega - Samm-sammult Retsept Koos Fotoga
Šokolaadikoogid Koore Ja šokolaadijäätisega - Samm-sammult Retsept Koos Fotoga

Video: Šokolaadikoogid Koore Ja šokolaadijäätisega - Samm-sammult Retsept Koos Fotoga

Video: Šokolaadikoogid Koore Ja šokolaadijäätisega - Samm-sammult Retsept Koos Fotoga
Video: Šokolaadi -mascarponekook värskete maasikate ja pähklitega 2024, Märts
Anonim

Mõru šokolaadi, valgukreemi ning šokolaadi- ja taimeõli glasuuriga koogikeste valmistamise retsept.

Toiduvalmistamise kirjeldus:

Selle retsepti järgi valmistatakse 12 kooki. Neil on väga mahukas kreemjas pealispind, mis muudab nad eriti atraktiivseks.

Eesmärk: Lastele / Magustoiduks / Pidulauale

Peamine koostisosa: Piimatooted / Või / Šokolaaditahvel

: Küpsetamine / Magustoidud / Jäine / Tassikook

Köögi geograafia: Ameerika

Koostis:

  • kibe šokolaad - 90 grammi
  • jahu - 1 klaas
  • küpsetuspulber - 1/2 teelusikatäit
  • sooda - 1/2 teelusikatäit
  • sool - 1/4 teelusikatäit
  • munad - 2 tükki
  • vaniljeekstrakt - 1 teelusikatäis
  • hapukoor - 1/2 tassi
  • vesi - 1/4 tassi (koor)
  • munavalged - 3 tükki (koor)
  • hambakivi - 1/4 teelusikatäit (koor)
  • vaniljeekstrakt - 1 teelusikatäis (koor)
  • poolmagus šokolaad - 360 grammi (glasuur)
  • taime- või rapsiõli - 3 art. lusikad (glasuur)

Portsjonid: 6-8

Kuidas teha šokolaadikooke koore ja šokolaadiglasuuriga

1. Kuumuta ahi 175 kraadini. Kombineerige suures kausis jahu, küpsetuspulber, söögisooda ja sool. Vahusta kaussi või ja suhkur. Lisage sulatatud šokolaad ja segage hoolikalt. Lisage vahustades ükshaaval munad. Lisage vaniljeekstrakt, hapukoor ja segage 1 minut. Lisage pool jahusegust ja segage hästi. Lisage vesi, seejärel lisage järelejäänud jahu ja segage hoolikalt. 2. Vooderdage vorm paberist sisestustega ja täitke umbes 3 supilusikatäit tainaga. Küpsetage 20 minutit, kuni keskele sisestatud hambaork on puhas. Laske täielikult jahtuda. 3. Kreemi valmistamiseks ühendage kõik koostisosad keskmises kausis. Asetage kauss potti keeva veega. 4. Vahusta segu mikseriga 10–12 minutit. Segu temperatuur peaks olema 70 kraadi. Eemaldage kauss tulelt ja lööge 2 minutit suurel kiirusel. Saate segu käsitsi vahustada 10–12 minutit, kuni see jõuab 70 kraadini. Seejärel valage segu kaussi ja lööge segistiga suurel kiirusel umbes 10 minutit. 5. Kuorrutuse tegemiseks pange hakitud šokolaad ja või kaussi, mis on seatud keeva veega kastrulisse. Segage segu kuni täieliku sulamiseni. Eemaldage tulelt ja jahutage 15-20 minutit. 6. Pange igale koogikesele umbes 1/2 tassi koort.kuni see täielikult sulab. Eemaldage tulelt ja jahutage 15-20 minutit. 6. Pange igale koogikesele umbes 1/2 tassi koort.kuni see täielikult sulab. Eemaldage tulelt ja jahutage 15-20 minutit. 6. Pange igale koogikesele umbes 1/2 tassi koort.

Soovitatav: