Retsept koogikeste valmistamiseks piparmündiekstrakti, piparmündikreemi ja piparmündiglasuuriga maiustustega.
Toiduvalmistamise kirjeldus:
Selle retsepti järgi valmistatakse 2 tosinat kooki.
Eesmärk: Lastele / Magustoiduks
Peamine koostisosa: Piimatooted / Tainas / Jahu / Või / Rahapaja / Maitsetaimed
Nõu: Küpsetamine / Magustoidud / Tassikook
Köögi geograafia: Ameerika
Koostis:
- küpsetuspulber - 2 teelusikatäit
- sool - 1/2 teelusikatäit
- munad - 3 tükki
- piparmündiekstrakt - 1-2 teelusikatäit
- hapukoor - 1 klaas
- toiduvärv - 1 maitse järgi (valikuline)
- soolamata või, toatemperatuur - 6 spl. lusikad (koor)
- piim - 3-4 art. lusikad (koor)
- piparmündiekstrakt - 3 / 4-1 teelusikatäit (koor)
- toiduvärv (valikuline) - 1 maitse järgi (koor)
- vesi - 1/4 tassi (glasuur)
- munavalged - 3 tükki (glasuur)
- hambakivi - 1/4 teelusikatäit (glasuur)
- piparmündiekstrakt - 3 / 4-1 tl (glasuur)
- piparmündikommid (valikuline) - 5 tükki (glasuur)
- valge šokolaad - 1 maitse järgi (keelekümbluseks)
- rapsiõli - 2 spl. lusikad (kastmiseks)
Portsjonite arv: 10-12
Kuidas teha "Mint Cupcakes"
1. Kuumuta ahi 175 kraadini. Joondage muffin tassi paberist insertidega. Keskmises kausis ühendage jahu, küpsetuspulber ja sool; pane see kõrvale. Vahusta suures kausis või ja suhkur. Lisage ükshaaval munad ja lööge. Segage piparmündiekstrakt. Lisage kolmandik jahu segust ja segage. Lisage pool hapukoort ja pekske. Lisage veel kolmandik jahu, segage uuesti. Ja siis peksma ülejäänud hapukoorega. Lisage järelejäänud jahu ja pekske hoolikalt. Jaga tainas pooleks ja sega üks osa vastavalt soovile toiduvärviga. 2. Pange igasse paberist sisestusse 1 supilusikatäis tavalist tainast, seejärel 1 supilusikatäis punast tainast ja segage hambatikuga, et tekiks marmorjas efekt. 3. Küpseta 14-18 minutit. Laske täielikult jahtuda. 4. Valmista koor. Vahusta suures kausis või ja umbes 1/3 suhkrust. Lisage 2 supilusikatäit piima ja segage, seejärel lisage veel kolmandik suhkrut. Segage veel 1 supilusikatäis piima ja ülejäänud suhkur ning segage hoolikalt. Toss piparmündiekstrakti ja valikulise toiduvärviga. Keskmises kausis ühendage kõik jäätise koostisosad, välja arvatud kommid. Pange kauss keeva veega kastrulisse ja keetke, vahustades sageli, kuni segu soojeneb 70 kraadini. Eemaldage kuumusest ja peksake segistiga umbes 10 minutit. Määri koogikesed koorega. Jahutage 15 minutit sügavkülmas. 5. Sulata või ja valge šokolaad ning kasta iga koogikesi pealmine segu sisse. 6. Seejärel katke jäätisega ja puistage hakitud maiustustega.peksa põhjalikult. Toss piparmündiekstrakti ja valikulise toiduvärviga. Keskmises kausis ühendage kõik jäätise koostisosad, välja arvatud kommid. Pange kauss keeva veega kastrulisse ja keetke, vahustades sageli, kuni segu soojeneb 70 kraadini. Eemaldage kuumusest ja peksake segistiga umbes 10 minutit. Määri koogikesed koorega. Jahutage 15 minutit sügavkülmas. 5. Sulata või ja valge šokolaad ning kasta iga koogikesi pealmine segu sisse. 6. Seejärel katke jäätisega ja puistage hakitud maiustustega.peksa põhjalikult. Toss piparmündiekstrakti ja valikulise toiduvärviga. Keskmises kausis ühendage kõik jäätise koostisosad, välja arvatud kommid. Pange kauss keeva veega kastrulisse ja keetke, vahustades sageli, kuni segu soojeneb 70 kraadini. Eemaldage kuumusest ja peksake segistiga umbes 10 minutit. Määri koogikesed koorega. Jahutage 15 minutit sügavkülmas. 5. Sulata või ja valge šokolaad ning kasta iga koogikesi pealmine segu sisse. 6. Seejärel katke jäätisega ja puistage hakitud maiustustega. Jahutage 15 minutit sügavkülmas. 5. Sulata või ja valge šokolaad ning kasta iga koogikesi pealmine segu sisse. 6. Seejärel katke jäätisega ja puistage hakitud maiustustega. Jahutage 15 minutit sügavkülmas. 5. Sulata või ja valge šokolaad ning kasta iga koogikesi pealmine segu sisse. 6. Seejärel katke jäätisega ja puistage hakitud maiustustega.
