Snickersi tükkidega šokolaadikoogi valmistamise retsept ning või, tuhksuhkru ja karamellikastmega tehtud jäätised.
Toiduvalmistamise kirjeldus:
Selle retsepti järgi valmistatakse 2 tosinat kooki.
Eesmärk: Pärastlõunaseks suupisteks / Pidulikuks lauaks
Põhikoostis: Šokolaaditass
: Küpsetamine / Magustoidud / Glasuur / Tassikook
Köögi geograafia: Ameerika
Koostis:
- keev vesi - 2/3 tassi
- sooda - 3/4 teelusikatäit
- küpsetuspulber - 3/4 tl
- sool - 3/4 teelusikatäit
- munad, toatemperatuur - 3 tükki
- vaniljeekstrakt - 1 spl. lusikas
- maisisiirup - 1 spl. lusikas (täidis)
- vesi - 1/4 tassi (täitmine)
- raske koor - 1 tass (täidis)
- sool - 1 näputäis (täidis)
- või - 5 Art. lusikad (täidisega)
- vaniljeekstrakt - 1/4 teelusikatäit (täidis)
- Kääbus tossud - 36 tükki
- tuhksuhkur - 450 grammi (glasuur)
- vaniljeekstrakt - 1 tl (glasuur)
- sool - 1/2 teelusikatäit (glasuur)
- karamellikaste (täidisest) - 1/3 tassi (glasuur)
- raske koor - 1-2 spl. lusikad (glasuur)
- miniatuursed tossud - 24 tükki (dekoratsioon)
- karamellikaste (täidisest) - 7 Art. lusikad (dekoratsioon)
Portsjonite arv: 8-12
Kuidas teha "Snickers Cupcakes and Caramel Glaze"
1. Kuumuta ahi 175 kraadini. Joondage muffin tassi paberist insertidega. Kombineerige suures mõõtetopsis vesi ja kakaopulber ning lööge hoolikalt läbi. Segage piim. Keskmises kausis ühendage jahu, söögisooda, küpsetuspulber ja sool. Vahusta või suures kausis. Lisage suhkur ja pekske. Vahusta muna ja vaniljeekstraktiga. Lisage 1/3 jahu segu ja pekske. Lisage pool kakaosegust ja segage, seejärel lisage ülejäänud jahu ja kakaosegu, peksage. Pange 2 supilusikatäit tainast igasse paberisse ja küpsetage 18-20 minutit. Laske jahtuda. Tehke täidis. Pange suhkur, vesi ja maisisiirup väikesesse kastrulisse ja segage. Segage segamata kõrgel kuumusel keemiseni. Keeda vaikselt, kuni segu muutub merevaigukollaseks. Eemaldage kuumusest ja lisage koor väga ettevaatlikult, segage. Lisage sool ja õli, jätkake segamist kuni lahustumiseni. Segage vanilliekstrakt. Jahutage toatemperatuurini. Pange kõrvale 3/4 tassi toppimist ja kaunistamist. Lõika Snickers 4 tükiks. Kui täidis on jahtunud, segage selles snickersit. 2. Kuorrutamise tegemiseks peksage või segistiga suurel kiirusel. Lisage suhkur ja pekske. Vahusta vaniljeekstrakti, suhkru ja karamellikastmega. Lisage 1 spl koort ja pekske 4 minutit suurel kiirusel. Vajadusel lisage veel koort. Lõika tossud kaunistuseks 4 tükiks. Pärast koogikeste jahtumist tehke keskele väike taane. 3. Täitke kaev karamellitäidisega. Igas koogikeses peaks olema umbes 5-6 Snickerit. 4. Valage jäätise üle koogikeste. Kaunista iga koogikesi 4-5 Snickeriga ja ülevalt karamellikastmega.
