Selles lihtsas retseptis kasutatakse valmis (keedetud) kikerhernestest kikerherne ja suitsutatud kikerhernesuppi, mida saab poest osta. Suitsutatud liha puhul kasutame peekonit ja vorsti.
Toiduvalmistamise kirjeldus:
Kikerhernesupp suitsutatud lihaga valmistatakse keedetud ja konserveeritud kikerhernestest ning kahte tüüpi suitsulihast. Soovitan kasutada suitsupeekoni ja vorsti. Kui teile ei meeldi paksud supid, võite lisada rohkem vett. Tomatipüreed müüakse tavaliselt kauplustes, kuid võite seda teha, piitsutades konserveeritud kooritud tomateid saumikseriga.
Kuidas teha suitsutatud kikerhernesuppi?
1. Kõigepealt valmistage supiks kõik koostisosad. Lõika peekon ruutudeks, tükelda vorst, koori sibul ja küüslauk. Lõika sibul väikesteks kuubikuteks, tükelda küüslauk.
2. Kastrulis, kus suppi küpsetate, praadige peekonit, vorsti ja sibulat, aeg-ajalt segades, keskmisel kuumusel. Kõrvalsaadused peaksid muutuma kuldpruuniks.
3. Lisage pannile tomatipüree, vesi, segage.
4. Kui kastrulis olev vedelik hakkab aeglaselt keema, lisage küüslauk, pipar, pune ja kikerherned. Segage.
5. Keeda suppi veel 10 minutit keskmisel-madalal kuumusel.
Serveeri suitsutatud kikerhernesupp värskete ürtide ja krõbeda valge leivaga.
Naudi oma einet!
Eesmärk: lõunasöögiks
Peamine koostisosa: liha / köögivili / kaunviljad / kõrvalsaadused / kikerherned / vorstitäis
: supid
Koostis:
- Suitsutatud peekon - 200 grammi (Pancetta)
- Toores suitsuvorst - 250 grammi
- Punane sibul - 1 tükk
- Tomatipüree - 400 milliliitrit (või püreestatud tomatid)
- Vesi - 400-500 milliliitrit
- Küüslauk - 3 nelki
- Pune - 2 spl. lusikad (kuivatatud või värskelt hakitud)
- Must pipar - maitse järgi
- Valmis kikerherned - 1320 grammi (kaks purki)
Portsjonid: 7-8
