Estragon, tilli, küüslaugu, mustsõstralehtede, mädarõika ja kirsilehtedega kergelt soolatud kurkide valmistamise retsept
Toiduvalmistamise kirjeldus:
Kergelt soolatud kurgid on alati suurepäraseks lisandiks kõigile lisanditele või salatitele.
Valmistamine:
peske kurgid, tillivarjud, sõstra lehed, mädarõigas ja kirsid. Kärbige kurkide otsad mõlemalt poolt, valage külma veega ja laske 2 tundi seista. Koorige küüslauk ja lõigake väikesteks kiiludeks. Pange estragonipõhja alumine pool, tilli vihmavarjud, sõstra lehed, mädarõigas ja kirss, samuti pool küüslauku. Pange kurgid purki nii, et need sobivad sinna tihedalt. Top koos ülejäänud ürtide ja küüslauguga. Vala kastrulisse 1,5 liitrit vett, lisage sool. Pange lahus keemiseni. Vala kurkide peale soolalahus. Sulgege purk kaanega. Kurgid on päevas valmis sööma.
Eesmärk: pidulikul laual
Peamine koostisosa: köögiviljad / kurgiroad
: suupisted
Köögi geograafia: Vene köök
Dieet: taimetoit
Koostis:
- kurgid - 2 kilo
- estragon - 10 grammi
- tilli vihmavarjud - 20 grammi
- küüslauk - 8-10 nelk
- musta sõstra lehed - 20 grammi
- mädarõika lehed - 20 grammi
- kirsilehed - 20 grammi
- sool - 75 grammi
Portsjonid: 10
